مساعد مدير مطعم

الوصف

ملخص الوظيفة تأكد من أن الموظفين يعملون معًا كفريق لضمان تقديم خدمة مثالية وتلبية احتياجات الضيوف. تفقد مظهر الموظفين وملابسهم، وصحح أي أوجه قصور. أكمل مهام الافتتاح والإغلاق بما في ذلك إعداد المستلزمات والأدوات الضرورية، وتنظيف جميع المعدات والمناطق، وإغلاق الأبواب، وما إلى ذلك. تفقد مناطق التخزين للتأكد من التنظيم، واستخدام مبدأ "ما يدخل أولاً يخرج أولاً" (FIFO)، والنظافة. أكمل عمليات الجرد المجدولة وقم بتخزين وطلب المستلزمات الضرورية. راقب غرف الطعام للتأكد من توفر المقاعد، والخدمة، وسلامة الضيوف ورفاهيتهم. أكمل أوامر العمل لإصلاحات الصيانة. ساعد الإدارة في التوظيف، والتدريب، وجدولة الموظفين، وتقييمهم، وتقديم المشورة لهم، وتأديبهم، وتحفيزهم، وتدريبهم؛ واعمل كنموذج يحتذى به ونقطة اتصال أولى لعملية ضمان المعاملة العادلة/سياسة الباب المفتوح. اتبع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ أبلغ المدير عن الحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة؛ وأكمل تدريبات وشهادات السلامة. تأكد من أن الزي الرسمي والمظهر الشخصي نظيفان واحترافيان، وحافظ على سرية المعلومات الخاصة بالشركة، واحمِ أصول الشركة. رحب بجميع الضيوف واعترف بهم وفقًا لمعايير الشركة، وتوقع احتياجات خدمة الضيوف وتلبيتها، وساعد الأفراد ذوي الإعاقة، واشكر الضيوف بتقدير حقيقي. تحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة واحترافية. طور وحافظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين، وادعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة، واستمع واستجب بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. تأكد من الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة؛ وحدد، وأوصِ، وطور، ونفذ طرقًا جديدة لزيادة الكفاءة التنظيمية، والإنتاجية، والجودة، والسلامة، و/أو توفير التكاليف. اقرأ وتحقق بصريًا من المعلومات بتنسيقات متنوعة (مثل الطباعة الصغيرة). افحص بصريًا الأدوات، والمعدات، أو الآلات (مثل لتحديد العيوب). قف، أو اجلس، أو امشِ لفترة طويلة من الوقت أو طوال فترة العمل. انقل، ارفع، احمل، ادفع، اسحب، وضع أشياء تزن 50 رطلاً أو أقل دون مساعدة. امسك، ادر، وتلاعب بالأشياء ذات الأحجام والأوزان المختلفة، مما يتطلب مهارات حركية دقيقة وتنسيق بين اليد والعين. تحرك عبر المساحات الضيقة، أو المحصورة، أو المرتفعة. تحرك صعودًا وهبوطًا على السلالم و/أو منحدرات الخدمة. مد الذراعين فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء، والالتواء، والسحب، والانحناء. قم بأداء واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها. الخبرة العملية ذات الصلة: سنتان على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: سنة واحدة على الأقل من الخبرة الإشرافية. الترخيص أو الشهادة: لا يوجد في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية، ونرحب بالجميع ونوفر فرص الوصول. نحن نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير الخلفيات الفريدة لشركائنا والاحتفاء بها. تكمن أكبر قوتنا في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لشركائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به. في أكثر من 100 فندق حائز على جوائز في جميع أنحاء العالم، يخلق سيدات ورجال الريتز-كارلتون تجارب استثنائية لدرجة أنه بعد فترة طويلة من إقامة الضيف معنا، تبقى التجربة معه. نحن نجذب أفضل محترفي الضيافة في العالم الذين يصنعون ذكريات تدوم مدى الحياة، ونؤمن بأن الجميع ينجحون عندما يتم تمكينهم ليكونوا مبدعين ومفكرين ومتعاطفين. كل يوم، نضع معيارًا لخدمة الرفاهية النادرة والخاصة في جميع أنحاء العالم ونفخر بتقديم التميز في رعاية وراحة ضيوفنا. سيكون دورك هو ضمان تقديم "المعايير الذهبية" للريتز-كارلتون بلطف وتفكير كل يوم. المعايير الذهبية هي أساس الريتز-كارلتون وهي ما يرشدنا كل يوم لنكون أفضل من اليوم الذي يليه. هذا الأساس وإيماننا بأن ثقافتنا تدفع النجاح هو ما جعل الريتز-كارلتون تكسب سمعتها كشركة رائدة عالميًا في مجال الضيافة الفاخرة. كجزء من فريقنا، ستتعلم وتجسد المعايير الذهبية، مثل وعد موظفينا، وعقيدتنا، وقيم خدمتنا. ووعدنا لك هو أننا نقدم الفرصة لتكون فخورًا بالعمل الذي تقوم به ومن تعمل معه. عند الانضمام إلى الريتز-كارلتون، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية التابعة لماريوت الدولية. كن حيث يمكنك تقديم أفضل ما لديك، وابدأ هدفك، وانتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة منك.

ما ستقوم به

• • يشرف مساعد مدير المطعم على العمليات اليومية لغرفة الطعام، مما يضمن معايير خدمة عالية وتنسيق الفريق.
• • هو مسؤول عن إدارة الموظفين، ومراقبة المخزون، والحفاظ على بروتوكولات السلامة والنظافة لتلبية معايير الضيافة الفاخرة.

المتطلبات

يجب أن يكون لدى المرشحين خبرة عمل ذات صلة لا تقل عن سنتين وسنة واحدة على الأقل في دور إشرافي. مطلوب شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها لهذا المنصب.

الأسئلة الشائعة