وظائف بلس — مشرف تموين أول
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
مشرف تموين أول
تتقدّم باسم
الإعلان الأصلي للوظيفة
Senior Catering Supervisor Power International Holding
مقارنة الرواتب
تقديري ~11,500 ريال قطري
تقدير مبني على بيانات إقليمية، وليس عرضًا رسميًا من جهة العمل.
الوصف
ملخص الوظيفة يتولى مسؤولية التحكم الرئيسي والممثل الأساسي لموقع المشروع بأكمله. يدير عمليات الشراء اليومية، وغرفة التخزين، والمطبخ، وغرف الطعام، ومرافق الإقامة، وتوصيل ونقل الطعام. مسؤول عن توجيه الموظفين الجدد والقادمين إلى مهامهم المحددة في كل قسم. يخطط ويعد جدول الموظفين، والتقارير، والتدريب، والطلبات حسب الضرورة. يحافظ على مراقبة المخزون، والوصفات، ومراقبة التكاليف، ومعايير السلامة والصحة. يقدم التقارير ويتواصل مباشرة مع مدير المشاريع / مشرف التموين الأول بشأن جميع مسؤوليات القسم. المسؤوليات الوظيفية 1 - يفحص الموظفين يوميًا للتأكد من النظافة والمشاكل الصحية. - يراقب ويتحقق من تنفيذ إجراءات التنظيف. - يراقب ويتحقق من إجراءات التعامل السليم مع الطعام. - توجيه الموظفين الجدد والقادمين بشأن المهام المحددة؛ إجراءات التنظيف، استخدام المعدات واللوازم. - يفحص المطبخ، وغرفة غسيل الأطباق، وغرفة غسيل الأواني، وغرف التخزين، ومرافق التخزين، وغرف الطعام، ودورات مياه الموظفين، والتخلص من النفايات لضمان استيفاء معايير النظافة. - يضمن التغطية المناسبة للموظفين لكل قسم معني ويحتفظ بسجلات الدوام اليومية لجميع الموظفين. - يحافظ على تنسيق نماذج مراقبة العمليات والجودة وفقًا لمبادئ وممارسات HACCP. المسؤوليات الوظيفية 2 - يتواصل مع مدير الإنتاج ومشرفي الموقع بشأن الوظائف التشغيلية والجودة في كل قسم. - يحقق الربح الميزاني. - المحاسبة والإنتاج الدقيق في الوقت المناسب داخل الموقع. - يضمن الامتثال للعقد ولسياسات وإجراءات الشركة. - يحدد متطلبات المكونات ويحدد الحصص. - يحدد جداول مناوبات الموظفين. - يدرب ويدير موظفي الانتظار وموظفي المطبخ. - يشرف على إعداد الطعام وخدمة العملاء. - يقدم تقارير عن النفقات. - يدير المخزون ويقدم الطلبات حسب الحاجة. - يضمن الامتثال للوائح الصحة والسلامة. مسؤوليات إضافية 3 المعرفة والمهارات الوظيفية - معرفة سلامة الغذاء - يجب أن يكون لديه معرفة شاملة بخدمة الطعام، وإنتاج الطعام، وإدارة الموظفين. - معرفة بمعايير الصحة الشخصية. - يجب أن يمتلك رخصة قيادة سارية المفعول. - معرفة بأنظمة تخطيط موارد المؤسسات (ERP)، ويفضل أن تكون مهارات SAP الوظيفية مطلبًا للنجاح في هذا الدور. الخبرة الوظيفية مطلوب 9 سنوات خبرة الكفاءات المرونة الجودة القيادة التموين L2 إجراءات الامان والامتثال L2 سلامة الأغذية والصرف الصحي L2 الرشاقة إدارة المنتج/الخدمة L2 الطلاقة في الذكاء الاصطناعي علاقات الضيوف L2 التعليم درجة البكالوريوس
ما ستقوم به
- • يشرف على جميع عمليات التموين في موقع المشروع، بما في ذلك المشتريات وإدارة المطبخ ومرافق الطعام.
- • مسؤول عن الإشراف على الموظفين، والامتثال للصحة والسلامة، والحفاظ على أهداف الربح الميزاني.
المتطلبات
يتطلب درجة البكالوريوس و9 سنوات من الخبرة في خدمة الطعام وإدارة الموظفين. يجب أن يمتلك رخصة قيادة سارية المفعول وكفاءة في أنظمة تخطيط موارد المؤسسات (ERP)، ويفضل SAP.
التعليم المطلوب
- درجة البكالوريوس
نسبة التوافق17%
نصائح المقابلة
استعد لمناقشة خبرتك في إدارة عمليات التموين الكبيرة، بما في ذلك المشتريات وإدارة المخزون ومراقبة التكاليف.
سلط الضوء على معرفتك بمبادئ HACCP وكيف تضمن الامتثال لمعايير سلامة الأغذية والصحة في بيئة سريعة الوتيرة.
قدم أمثلة على مهاراتك القيادية في إدارة فرق الموظفين الكبيرة، وتدريب الموظفين الجدد، وضمان التغطية المناسبة للموظفين.
كن مستعدًا لمناقشة خبرتك في استخدام أنظمة ERP، وخاصة SAP، وكيف ساعدت هذه الأنظمة في تحسين الكفاءة التشغيلية.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
مدير عمليات التموين
مشرف تموين أول
مدير مشروع (خدمات الطعام)
مدير منطقة التموين
الأسئلة الشائعة
ما هو الدور الوظيفي الرئيسي لمشرف التموين الأول؟
يتولى مشرف التموين الأول مسؤولية التحكم الرئيسي والممثل الأساسي لموقع المشروع بأكمله، ويدير عمليات الشراء اليومية، وغرفة التخزين، والمطبخ، وغرف الطعام، ومرافق الإقامة، وتوصيل ونقل الطعام.
ما هي المؤهلات التعليمية المطلوبة لهذا المنصب؟
يتطلب هذا المنصب درجة البكالوريوس.
ما هي الخبرة المطلوبة لمشرف التموين الأول؟
مطلوب 9 سنوات من الخبرة في هذا الدور.
ما هي المهارات الأساسية المطلوبة لهذا الدور؟
تشمل المهارات الأساسية معرفة سلامة الغذاء، ومعرفة شاملة بخدمة الطعام، وإنتاج الطعام، وإدارة الموظفين، ومعرفة بمعايير الصحة الشخصية، ورخصة قيادة سارية المفعول، ومعرفة بأنظمة ERP ويفضل SAP.
العمل في الدوحة
تُعد الدوحة، عاصمة قطر، مركزًا حيويًا للفرص المهنية في منطقة الخليج العربي. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يغذيه قطاعات رئيسية مثل الطاقة، وخاصة النفط والغاز، بالإضافة إلى التمويل، والضيافة، والإنشاءات، والتكنولوجيا. يجذب هذا التنوع الاقتصادي مجموعة واسعة من المواهب المحلية والدولية، مما يخلق بيئة عمل تنافسية ومحفزة. غالبًا ما تتميز ثقافة العمل في الدوحة بالاحترافية والتركيز على تحقيق الأهداف، مع تقدير للعمل الجاد والالتزام. توفر المدينة نمط حياة عصريًا، مع بنية تحتية متطورة تشمل شبكة مواصلات جيدة ومرافق عالمية المستوى، مما يسهل التنقل اليومي. تسعى الشركات الكبرى والمتوسطة، بالإضافة إلى المؤسسات الحكومية، باستمرار لتوظيف الكفاءات في مختلف التخصصات، مما يجعل الدوحة وجهة جذابة للباحثين عن عمل.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.