شيف كومي ثاني (تموين الطائرات، مخبوزات وحلويات) | شركة قطر لتموين الطائرات

الوصف

عن الدور بصفتك شيف كومي ثاني، ستكون مسؤولاً عن تحضير وطهي وتبريد وتقسيم الوجبات باستخدام المواصفات المقدمة لك من قبل المشرف. في هذا الدور، ستضمن أن جميع الوجبات مطهوة ومعالجة وفقًا لمواصفات شركات الطيران. سيتعين عليك مساعدة الشيف الرئيسي والطهاة الآخرين في المطبخ بطريقة سريعة. المسؤوليات تحضير الطعام بطريقة سريعة وفعالة. مساعدة الزملاء في قسمهم للتعامل مع المعدات والمواد الغذائية بطريقة صحيحة لتجنب التلف وسوء الاستخدام. اتباع تعليمات كبار الطهاة للمساعدة في سير العمل بسلاسة في الأنشطة اليومية للوردية. اتباع معايير النظافة والجودة HACCP والتأكد من إتمام التوثيق الصحيح لجميع الوجبات المنتجة. مساعدة المشرف في اتباع مبدأ "الوارد أولاً يخرج أولاً" (FIFO) للتعامل مع الطعام مثل المواد الخام والأطعمة المصنعة في جميع الأوقات. التأكد من إنتاج جميع الوجبات وفقًا لحمولة الرحلة المعطاة ووضع علامة عليها باسم واضح ورمز اليوم لسهولة التعامل. تحضير وخبز وتقديم الطعام الموكل إليك، مع ضمان الحفاظ على أعلى جودة ممكنة وتلبية المعايير المتفق عليها لتحضير الطعام وتقديمه في جميع الأوقات بتوجيه. مراقبة متطلبات المواد الخام والاستخدام من قبل قسمه خلال ورديته. كن جزءًا من قصة استثنائية مهاراتك. خيالك. طموحك. هنا، لا توجد حدود لإمكانياتك والتأثير الذي يمكنك إحداثه. ستجد فرصًا لا حصر لها للنمو والعمل على أكبر التحديات وأكثرها مكافأة والتي ستبني مهاراتك وخبراتك. لديك الفرصة لتكون جزءًا من مستقبلنا، وبناء الحياة التي تريدها بينما تكون جزءًا من مجتمع دولي. أفضل ما لدينا هنا وما زال قادمًا. بالنسبة لنا، المستحيل هو مجرد تحدي. انضم إلينا ونحن نجرؤ على تحقيق ما لم يتم إنجازه من قبل. معًا، كل شيء ممكن. عنك لكي تكون ناجحًا في هذا الدور، نبحث عن مرشحين حاصلين على شهادة الثانوية العامة وسنتين من الخبرة العملية ذات الصلة. مفضل مهارات أساسية في نظافة الغذاء و HACCP (تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة). تقنيات الطهي الأساسية. مهارات القراءة والكتابة. عن مجموعة الخطوط الجوية القطرية بدأت قصتنا بأربع طائرات. اليوم، نقدم التميز عبر 12 شركة مختلفة تتحد كواحدة. لقد نمونا بسرعة، وحطمنا الأرقام القياسية، ووضعنا اتجاهات يتبعها الآخرون. لا نتباطأ بسبب الخوف من الفشل. بدلاً من ذلك، نجرؤ على تحقيق ما لم يتم إنجازه من قبل. لذا، سواء كنت تخلق تجربة فريدة لعملائنا أو تبتكر خلف الكواليس، يساهم كل شخص في قصتنا الفخورة. قصة نمو وتصميم مذهلين. الآن هو الوقت المناسب لتقديم أفضل أفكارك وشغفك إلى مكان لن يعرف فيه طموحك حدودًا، وتكون جزءًا من مجتمع عالمي حقًا. كيفية التقديم إذا كنت مستعدًا لتغيير طريقة اتصال واستكشاف وإجراء المعاملات لملايين المستخدمين العالميين، فتقدم الآن عن طريق تحميل سيرتك الذاتية وإكمال نموذج الطلب السريع الخاص بنا.

ما ستقوم به

• • الشيف الكومي الثاني مسؤول عن تحضير وطهي وتقسيم الوجبات وفقًا لمواصفات شركات الطيران مع الحفاظ على معايير صارمة للنظافة والجودة.
• • يجب عليه مساعدة كبار الطهاة في عمليات المطبخ اليومية، وإدارة استخدام المواد الخام، والتأكد من أن جميع عمليات التعامل مع الطعام تتبع إجراءات FIFO.

المتطلبات

يجب أن يمتلك المرشحون شهادة الثانوية العامة وسنتين على الأقل من الخبرة في الطهي ذات الصلة. مطلوب إتقان أساسيات نظافة الغذاء ومعايير HACCP وتقنيات الطهي الأساسية.

الأسئلة الشائعة