شيف دي بارتي، فندق السمرية أوتوجراف كولكشن

الوصف

ملخص الوظيفة إعداد وجبات خاصة أو عناصر بديلة. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والشوايات الدوارة. سحب الطعام من التجميد لإذابته في الثلاجة. ضمان الحصص المناسبة والترتيب وتزيين الطعام. الاحتفاظ بسجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام الذي يتم إعداده. الإبلاغ عن المساعدة المطلوبة خلال الفترات المزدحمة. إبلاغ الشيف بالمواد الغذائية الزائدة لاستخدامها في الأطباق اليومية الخاصة. إبلاغ موظفي خدمة الأطعمة والمشروبات بالعروض الخاصة في القائمة والعناصر غير المتوفرة. ضمان جودة المواد الغذائية. إعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة التحقق من إعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة. مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم وتقديم المشورة والتأديب وتحفيز وتدريب الموظفين؛ العمل كنموذج يحتذى به. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال تدريب وشهادات السلامة. ضمان أن الزي الرسمي والمظهر الشخصي نظيفان واحترافيان؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة بالشركة؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة واحترافية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الزمن. الوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع الأشياء التي يقل وزنها عن أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: شهادة من مدرسة فنية أو تجارية أو مهنية. خبرة العمل ذات الصلة: 3 سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية. الترخيص أو الشهادة: لا يوجد في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية، ونرحب بالجميع ونوفر فرصًا متساوية. نحن نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير الخلفيات الفريدة لزملائنا والاحتفال بها. تكمن قوتنا العظمى في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لزملائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به. تعتبر مجموعة أوتوجراف كولكشن مجموعة متنامية من الفنادق المستقلة من فئة الأربع والخمس نجوم، يقدم كل منها تجارب فريدة لا تُنسى. يتم اختيار كل فندق بعناية لجودته وأصالته وشخصيته الجريئة وقدرته على تقديم مجموعة من التجارب الفريدة للمسافر العصري التي تناسب إحساسه الفردي بالأسلوب والمغامرة. تسعى جميع فنادق أوتوجراف كولكشن إلى جذب "الفرداني"، وهو المستهلك المستهدف للعلامة التجارية. "الفرداني" هو شخص يستخدم السفر كفرصة لإضافة إلى روايته الشخصية - في جوهرها يختار فنادقنا يدويًا سواء للسفر الشخصي أو للشركات لأنها أكثر بكثير من مجرد مكان للراحة. عند الانضمام إلى أوتوجراف كولكشن، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك تقديم أفضل عمل لديك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة من نفسك.

ما ستقوم به

• • - إعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة مع تنظيم درجات حرارة معدات المطبخ. المساعدة في إدارة الموظفين وضمان الالتزام بسياسات السلامة والأمن والعرض.

المتطلبات

يتطلب 3 سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة وشهادة من مدرسة فنية أو تجارية أو مهنية. يجب أن يكون قادرًا على أداء المهام البدنية بما في ذلك رفع ما يصل إلى 25 رطلاً والوقوف لفترات طويلة.

الأسئلة الشائعة