مساعد مدير مطعم

الوصف

وصف الشركة فنادق ومنتجعات رافلز منذ عام 1887، كانت رافلز مهدًا للقصص والأساطير، وهي علامة تجارية أسطورية، غارقة في التاريخ ومحبوبة من قبل الأجيال الماضية والحالية والمستقبلية. رافلز، في عناوينها المميزة حول العالم، هي القلب النابض لوجهتها، حيث تقدم تجارب غنية ثقافيًا ومحفزة فكريًا وتحترم دائمًا المجتمعات المحلية والتراث والبيئة. فنادق ومنتجعات فيرمونت انضم إلى فريق ديناميكي وكن جزءًا من شبكة تضم 90 عقارًا رائعًا، و 34 آخرين قيد الإنشاء، في 30 دولة حول العالم. تقع عقاراتنا من شواطئ هاواي، إلى المتنزهات الوطنية البكر في كندا، إلى قلب لندن، إلى صحاري الإمارات العربية المتحدة. حول رافلز وفيرمونت الدوحة اكتشف علامتين تجاريتين فاخرتين متميزتين متحدتين داخل أبراج كتارا الأيقونية في رافلز الدوحة وفيرمونت الدوحة - حيث تجتمع الضيافة الاستثنائية والأناقة الخالدة والتجارب العالمية. يقدم رافلز الدوحة جوًا من الفخامة الحميمة والخدمة المخصصة، حيث يتم تنسيق كل التفاصيل بعناية لخلق لحظات ذات معنى ولا تُنسى. متجذرة في إرث من الأناقة والفن، تشتهر رافلز بتقديم ضيافة كريمة بأصالة ورقي واتصال عاطفي. تجسد فيرمونت الدوحة روح الضيافة الكبرى، حيث تمزج بين الأسلوب المعاصر والدفء والطاقة التي تشتهر بها علامة فيرمونت التجارية في جميع أنحاء العالم. مع التركيز على الخدمة الاستثنائية وتجارب الضيوف النابضة بالحياة والشعور العميق بالمكان، تخلق فيرمونت إقامات لا تُنسى للمسافر العالمي اليوم. معًا، يوفر رافلز وفيرمونت الدوحة بيئة ديناميكية وملهمة لمحترفي الضيافة المتحمسين للتميز. الانضمام إلى فريقنا يعني أن تصبح جزءًا من ثقافة تقدر الفردية، وتنمي المواهب، وتمكن الزملاء من خلق تجارب رائعة كل يوم. حول عملية التقديم في رافلز وفيرمونت الدوحة، نريد إبراز أقصى إمكاناتك. بعد فترة وجيزة من التقديم، ستتلقى بريدًا إلكترونيًا من شريكنا AssessFirst يطلب منك إنشاء ملف تعريف وإكمال استبيان. هذه خطوة إلزامية للنظر في ترشيحك لأنها تمكننا من استكشاف مدى توافقك مع هذا الدور وثقافتنا للتميز الفاخر. وصف الوظيفة ندعوك للانضمام إلى عالم الضيافة الفاخرة في رافلز وفيرمونت الدوحة بصفتك مساعد مدير مطعم جديد. يدعم مساعد مدير المطعم مدير المطعم في الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، مما يضمن تجارب ضيوف استثنائية، والحفاظ على معايير الخدمة الفاخرة، وتحقيق الأهداف التشغيلية والمالية. يتضمن الدور الإشراف على أعضاء الفريق، وتنسيق الخدمة، وضمان سلاسة عمليات المطعم مع تعزيز بيئة عمل إيجابية ومنتجة. المؤهلات ماذا ستحضر لهذا الدور؟ - يفضل الحصول على درجة البكالوريوس أو دبلوم في إدارة الضيافة، إدارة الفنادق، إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة - خبرة لا تقل عن 2-4 سنوات في الإشراف أو إدارة المطاعم المساعدة، ويفضل أن تكون في فندق فاخر أو بيئة طعام راقية - مهارات قيادية قوية وإدارة الفريق - مهارات ممتازة في التواصل والعلاقات الشخصية وخدمة الضيوف - معرفة بعمليات الأغذية والمشروبات، ومعايير الخدمة، وإدارة المطاعم - الخبرة في الميزانية، وإدارة المخزون، ومراقبة التكاليف هي ميزة - الكفاءة في أنظمة نقاط البيع للمطاعم وتطبيقات Microsoft Office - القدرة على العمل بفعالية في بيئة سريعة الوتيرة ومتعددة الثقافات - إتقان اللغة الإنجليزية مطلوب؛ مهارات اللغة الإضافية هي ميزة - يفضل معرفة سلامة الأغذية والنظافة واللوائح الصحية المحلية - احتضان وعد علامة رافلز وفيرمونت التجارية والفخامة في دورك وفي جميع تفاعلاتك - تعزيز بيئة شاملة يشعر فيها كل فرد بالتقدير والاحترام - خلق بيئة يتم فيها تمكين الزملاء ودعمهم وتقديرهم

ما ستقوم به

• • دعم مدير المطعم في الإشراف على العمليات اليومية لضمان تجارب ضيوف استثنائية ومعايير خدمة فاخرة. الإشراف على أعضاء الفريق، وإدارة الجدولة، والتنسيق مع فريق الطهي لتحقيق الأهداف التشغيلية والمالية.

المتطلبات

يتطلب خبرة إشرافية من 2-4 سنوات في الفنادق الفاخرة أو المطاعم الراقية ويفضل الحصول على درجة علمية في إدارة الضيافة أو إدارة الأعمال. يجب أن يكون متقنًا للغة الإنجليزية وماهرًا في أنظمة نقاط البيع للمطاعم ولوائح سلامة الأغذية.

الأسئلة الشائعة