وظائف بلس — مساعد شيف حلواني
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
مساعد شيف حلواني
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
Assistant Pastry Chef Marriott
مقارنة الرواتب
تقديري ~5,500 ريال قطري
تقدير مبني على بيانات إقليمية، وليس عرضًا رسميًا من جهة العمل.
الوصف
ملخص الوظيفة يُظهر مواهب إبداعية في الخبز والتزيين من خلال إعداد حلويات عالية الجودة ومتسقة لجميع المناطق. يعمل باستمرار على تحسين رضا الضيوف والموظفين. يجب ضمان تحقيق معايير النظافة والطعام. ملف المرشح التعليم والخبرة - شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 3 سنوات خبرة في مجال الطهي أو الأغذية والمشروبات أو مجال مهني ذي صلة. أو - شهادة جامعية لمدة سنتين من جامعة معتمدة في فنون الطهي أو إدارة الفنادق والمطاعم أو تخصص ذي صلة؛ سنة واحدة خبرة في مجال الطهي أو الأغذية والمشروبات أو مجال مهني ذي صلة. أنشطة العمل الأساسية المساعدة في قيادة فريق الحلويات - يدير جميع العمليات اليومية. يفهم وظائف الموظفين جيدًا بما يكفي لأداء الواجبات في غيابهم. - ينسق أنشطة الطهاة والعمال المشاركين في إعداد الطعام. - يستخدم مهارات التعامل مع الآخرين والتواصل للقيادة والتأثير وتشجيع الآخرين؛ يدعو إلى اتخاذ قرارات مالية/تجارية سليمة؛ يظهر الصدق/النزاهة؛ يقود بالقدوة. - يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. - يعمل كنموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة. - يساعد في الإشراف على عمليات نوبات إعداد الحلويات. - يقوم بإعداد المواد الغذائية وينفذ الطلبات بناءً على المواصفات المطلوبة. ضمان تلبية معايير ومسؤوليات الطهي لفريق الحلويات - يطور أو يصمم أو ينشئ أفكارًا وعناصر جديدة لمطبخ الحلويات. - يتبع التعامل الصحيح ودرجة الحرارة المناسبة لجميع المنتجات الغذائية. - يحافظ على معايير التعامل مع إعداد الطعام والتخزين الصحيح. - يتعرف على المنتجات والعروض والنكهات عالية الجودة. - يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها. - يساعد الشيف التنفيذي في تطوير القائمة المتعلقة بالحلويات. - يقوم بتشغيل وصيانة جميع معدات القسم ويبلغ عن الأعطال. - يقوم بإعداد وطهي جميع أنواع الأطعمة، إما بشكل منتظم أو للضيوف أو المناسبات الخاصة. - يتحقق من جودة المنتجات الغذائية الخام والمطبوخة لضمان تلبية المعايير. - يساعد في تحديد كيفية تقديم الطعام وإنشاء عروض طعام زخرفية. ضمان خدمة عملاء استثنائية - يراقب ويقدم سلوكيات خدمة تتجاوز التوقعات لرضا العملاء. - يدير العمليات اليومية، ويضمن الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء على أساس يومي. - يضع مثالاً إيجابياً لعلاقات الضيوف. - يستجيب ويتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف. - يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة. الحفاظ على أهداف الطهي - يدعم تحقيق أهداف الطهي المتعلقة بمنتجات الحلويات بما في ذلك أهداف الأداء وأهداف الميزانية وأهداف الفريق وما إلى ذلك. - يقدم المساعدة في تحديد الأولويات وتنظيم وإنجاز أعمال عمليات الحلويات اليومية. - يدعم إجراءات التحكم في حصص الطعام والمشروبات والنفايات. - يشتري الإمدادات المناسبة ويدير المخزونات وفقًا للميزانية. مسؤوليات إضافية - يقدم معلومات للمشرفين وزملاء العمل عبر الهاتف أو في شكل مكتوب أو البريد الإلكتروني أو شخصيًا. - يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات. - يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات ذات الصلة. في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية، ونرحب بالجميع ونوفر فرصًا متساوية. نحن نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير الخلفيات الفريدة لشركائنا والاحتفال بها. تكمن قوتنا العظمى في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لشركائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به. عندما تنضم إلى عائلة شيراتون، تصبح عضوًا في مجتمعها العالمي. لقد كنا مكانًا للتجمع والتواصل منذ عام 1937. في شيراتون، يخلق الشركاء شعورًا بالانتماء في أكثر من 400 مجتمع حول العالم. نحن ندعو ونرحب ونربط الضيوف من خلال تجارب جذابة وخدمة مدروسة. إذا كنت لاعبًا جماعيًا ومتحمسًا لتقديم تجربة ضيف ذات مغزى، فإننا نشجعك على استكشاف فرصتك المهنية التالية مع شيراتون. انضم إلينا في مهمتنا لنكون "مكان تجمع العالم". عند الانضمام إلى فنادق ومنتجعات شيراتون، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية التابعة لماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل لك، وابدأ هدفك، وانتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة منك.
ما ستقوم به
- • يدير مساعد شيف الحلواني عمليات الحلويات اليومية، وينسق عمل موظفي المطبخ، ويضمن إعداد الطعام وتقديمه بجودة عالية.
- • يساعد أيضًا في تطوير القائمة، وإدارة المخزون، والحفاظ على معايير صارمة للنظافة والسلامة.
المتطلبات
يجب أن يكون لدى المرشحين شهادة الثانوية العامة مع 3 سنوات من الخبرة في الطهي أو شهادة جامعية لمدة سنتين في فنون الطهي مع سنة واحدة من الخبرة. تعد مهارات القيادة القوية والتواصل ومعرفة سلامة الأغذية ضرورية لهذا الدور.
المزايا
- • - صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية
- • - عضوية المجتمع العالمي
نسبة التوافق13%
نصائح المقابلة
استعرض قائمة ماريوت للحلويات وكن مستعدًا لمناقشة أفكارك الإبداعية لتحسينها أو إضافة عناصر جديدة.
سلط الضوء على خبرتك في قيادة الفريق وضمان معايير النظافة وسلامة الأغذية، مع إعطاء أمثلة محددة.
أظهر فهمك لثقافة ماريوت التي تركز على الضيوف وكيف يمكنك المساهمة في تقديم خدمة عملاء استثنائية.
كن مستعدًا لمناقشة كيفية تعاملك مع الضغوط في بيئة المطبخ السريعة وكيف تحافظ على جودة المنتج.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
شيف حلواني
مساعد شيف حلواني
شيف تنفيذي مساعد
مدير مطبخ
الأسئلة الشائعة
ما هي المؤهلات التعليمية المطلوبة لهذا الدور؟
يتطلب الدور شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها مع 3 سنوات من الخبرة في مجال الطهي، أو شهادة جامعية لمدة سنتين في فنون الطهي أو إدارة الفنادق والمطاعم مع سنة واحدة من الخبرة في مجال الطهي.
ما هي المسؤوليات الرئيسية لمساعد شيف الحلواني؟
تشمل المسؤوليات الرئيسية إدارة العمليات اليومية، وتنسيق أنشطة الطهاة، وتطوير أفكار جديدة للحلويات، وضمان معايير النظافة وسلامة الأغذية، وتقديم خدمة عملاء استثنائية، والمساعدة في تطوير القائمة وإدارة المخزون.
هل هناك فرص للنمو الوظيفي في ماريوت؟
نعم، تلتزم ماريوت الدولية بتوفير فرص متساوية وتنمية الموظفين. عند الانضمام إلى عائلة شيراتون، تصبح عضوًا في مجتمعها العالمي، مع فرص للنمو والتطور داخل مجموعة علامات ماريوت الدولية.
العمل في الدوحة
تُعد الدوحة، عاصمة قطر، مركزًا حيويًا للفرص المهنية في منطقة الخليج العربي. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يغذيه قطاعات رئيسية مثل الطاقة، وخاصة النفط والغاز، بالإضافة إلى التمويل، والضيافة، والإنشاءات، والتكنولوجيا. يجذب هذا التنوع الاقتصادي مجموعة واسعة من المواهب المحلية والدولية، مما يخلق بيئة عمل تنافسية ومحفزة. غالبًا ما تتميز ثقافة العمل في الدوحة بالاحترافية والتركيز على تحقيق الأهداف، مع تقدير للعمل الجاد والالتزام. توفر المدينة نمط حياة عصريًا، مع بنية تحتية متطورة تشمل شبكة مواصلات جيدة ومرافق عالمية المستوى، مما يسهل التنقل اليومي. تسعى الشركات الكبرى والمتوسطة، بالإضافة إلى المؤسسات الحكومية، باستمرار لتوظيف الكفاءات في مختلف التخصصات، مما يجعل الدوحة وجهة جذابة للباحثين عن عمل.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.