وظائف بلس — رئيس قسم (شيف دي بارتي)
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
أكور هوتيل
رئيس قسم (شيف دي بارتي)
تتقدّم باسم
الإعلان الأصلي للوظيفة
Chef De Partie AccorHotel
مقارنة الرواتب
BHD 700 – BHD 1.2kثقة متوسطة · BHD 700/شهرياً – BHD 1,200/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
وصف الشركة مانتيس هي مجموعة فنادق رائدة تركز على الحفاظ على البيئة، وتضم نزلًا بيئية وممرات مائية ومنتجعات بيئية منسقة تقع في جميع أنحاء العالم. يستمتع المسافرون المستدامون بالسياحة البيئية ورحلات السفاري والسفر المغامر مع مانتيس منذ عام 2000. تلتزم مانتيس، المتجذرة في الحفاظ على البيئة، بممارسات الأعمال المستدامة وتطور منتجات سياحية تحترم البيئة والمجتمعات التي تعمل فيها. سواء كانت صغيرة وحميمية أو واسعة ومعقدة، في سهل أفريقي شاسع، أو ملاذ على شاطئ البحر، أو مدينة صاخبة، فإن كل منها مكان استثنائي للضيوف ليجدوا أنفسهم. في حين أنها تختلف بشكل فريد في التجارب التي تقدمها، إلا أنها جميعًا مرتبطة بهوس جماعي بأن تكون استثنائية، وأن تكون نادرة في عالم ينتج التشابه بكميات كبيرة. وصف الوظيفة بصفتك عضوًا رئيسيًا في فريق المطبخ، ستقدم باستمرار خدمة احترافية وودية مع ضمان معايير عالية في إعداد الطعام وتقديمه. ستتعاون مع الزملاء، وتحافظ على التواصل المفتوح مع طهاة المنافذ، وتساهم بنشاط بأفكار للتحسين. تشمل المسؤوليات الحفاظ على التدوير الصحيح للمنتجات، وضمان النظافة وصيانة المعدات، والالتزام بسياسات المطبخ ومعايير سلامة الغذاء. بالإضافة إلى ذلك، ستبقى مطلعًا على عناصر القائمة والعروض اليومية والترويجات أثناء أداء أي واجبات أخرى مكلفة بها. ماذا ستحصل عليه: - الانخراط في جهود الحفاظ على البيئة والمساعدة في الحفاظ على الحياة البرية. - استمتع بمغامرات مستدامة مع مكافآت حصرية. - احتفل بالمحلية والتراث في مجتمع نابض بالحياة. - طور مسيرتك المهنية بفرص تطوير عالمية. - قم بإحداث تغيير من خلال مبادرات اجتماعية مؤثرة. - تعاون مع فريق شغوف ومبتكر. المسؤوليات الرئيسية: - إعداد الطعام: ضمان الاتساق في إعداد جميع أصناف الطعام لقوائم الطعام الانتقائية والبوفيهات وفقًا لوصفات ومعايير الفندق. - التعاون مع الفريق: المساهمة بنشاط بالأفكار والآراء والاقتراحات خلال جلسات الإحاطة اليومية. - المعايير والتوقعات: التأكد من أن جميع زملاء المطبخ على دراية بالمعايير والتوقعات المحددة ويلتزمون بها. - التواصل: الحفاظ على التواصل المفتوح مع طهاة المنافذ فيما يتعلق بملاحظات الضيوف. - التحسين المستمر: السعي لتعزيز تقنيات إعداد الطعام وتقديمه. - تدوير المنتجات: الحفاظ على التدوير الصحيح للمنتجات في المبردات لتقليل الهدر والتلف. - معرفة القائمة: امتلاك معرفة شاملة بجميع أصناف القائمة والعروض اليومية والترويجات. - صيانة منطقة العمل: ضمان نظافة وصيانة جميع مناطق العمل والأواني والمعدات. - خدمة الضيوف: تقديم خدمة احترافية وودية واستباقية باستمرار مع دعم الزملاء. - الامتثال: اتباع سياسات وإجراءات ومعايير خدمة المطبخ. - سلامة الغذاء: الالتزام بجميع سياسات السلامة والنظافة عند التعامل مع الأطعمة والمشروبات. - واجبات إضافية: أداء أي مهام أخرى مكلفة بها. المؤهلات - خبرة مثبتة: خبرة سابقة في بيئة مطبخ احترافية داخل فندق أو منتجع راقٍ، مع إظهار مهارات تقنية قوية واتساق في التنفيذ. - مهارات القيادة والتواصل والعلاقات الشخصية: قدرة قوية على قيادة وتدريب وتطوير أعضاء فريق المطبخ المبتدئين مع الحفاظ على التواصل الفعال والعمل الجماعي. - ابتكار القائمة: إبداع ودقة مثبتة في المساهمة في تطوير القائمة وتنفيذ الأطباق. - ضمان الجودة: دقيق مع سجل حافل في تقديم معايير متسقة في الذوق والعرض ودقة درجة الحرارة وتوقيت الخدمة. - معرفة HACCP والصحة والسلامة: فهم سليم لسلامة الغذاء والنظافة ولوائح الصحة والسلامة في بيئة المطبخ التجاري. - المرونة: الاستعداد للعمل بنظام المناوبات الدورية، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية، بما يتماشى مع متطلبات تشغيل المنتجع. معلومات إضافية التزامنا بالتنوع والشمول: نحن شركة شاملة وطموحنا هو جذب وتوظيف وتعزيز المواهب المتنوعة. لماذا تعمل لدى أكور؟ نحن أكثر بكثير من مجرد شركة رائدة عالميًا. نرحب بك كما أنت ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تتناسب مع شخصيتك. ندعمك لتنمو وتتعلم كل يوم، ونتأكد من أن العمل يجلب هدفًا لحياتك، بحيث يمكنك خلال رحلتك معنا، الاستمرار في استكشاف إمكانيات أكور اللامحدودة. من خلال الانضمام إلى أكور، كل فصل من قصتك هو لك لتكتبه ومعًا يمكننا تخيل مستقبل الضيافة. اكتشف الحياة التي تنتظرك في أكور، قم بزيارة https://careers.accor.com/ حول مجموعة مانتيس: مانتيس هي مجموعة ضيافة بوتيكية أسسها خبير الحفاظ على البيئة أدريان غاردينر في عام 2000، مع تركيزها الرئيسي في أفريقيا والشرق الأوسط. نمت مانتيس من رؤية أدريان لاستعادة وإعادة الحياة البرية للأراضي الزراعية المتدهورة التي طورها إلى محمية ألعاب خاصة حظيت بتقدير واسع. كانت هذه أول محمية ألعاب خاصة في الكاب الشرقية وبداية السياحة البيئية في مقاطعة تعاني من الفقر وكانت لديها فرص قليلة خارج الزراعة التجارية. نجح أدريان وفريق مانتيس في إنشاء مكان يمكن للإنسان والطبيعة أن يتعايشا فيه بشكل مستدام. من هذا النجاح الأولي، تم تطوير نموذج مانتيس بعد ذلك في جميع أنحاء العالم، مع فهم أن المستهلكين يمكنهم استخدام محفظة مانتيس كعلامة للجودة والاتساق والشخصية. اليوم، تربط المحفظة المتنوعة من العقارات المختارة بعناية لإنشاء رحلات سفر، والتي توفر للضيوف فرصة لتجربة جوهر الموقع في بيئة من الرفاهية المصممة خصيصًا. تلتزم مانتيس، المتجذرة في الحفاظ على البيئة، بممارسات الأعمال المستدامة وتطور منتجات سياحية تحترم البيئة والمجتمعات التي تعمل فيها. افعل ما تحب، اهتم بالعالم، تجرأ على تحدي الوضع الراهن! #BELIMITLESS
ما ستقوم به
- • رئيس قسم (شيف دي بارتي) مسؤول عن تقديم إعداد طعام عالي الجودة لقوائم الطعام الانتقائية والبوفيهات مع الحفاظ على معايير المطبخ الصارمة. يجب عليه أيضًا ضمان التدوير الصحيح للمنتجات، ونظافة المعدات، والتواصل الفعال مع فريق المطبخ.
المتطلبات
يجب أن يكون لدى المرشحين خبرة مثبتة في مطبخ احترافي داخل فندق أو منتجع راقٍ. يعد الفهم القوي لمعايير HACCP ولوائح سلامة الغذاء، والقدرة على قيادة وتدريب الموظفين المبتدئين أمرًا ضروريًا.
المزايا
- • فرص المشاركة في جهود الحفاظ على البيئة
- • مكافآت المغامرات المستدامة
- • تطوير مهني عالمي
- • مبادرات الأثر الاجتماعي
- • بيئة عمل شاملة
نسبة التوافق14%
نصائح المقابلة
استعرض خبرتك في إعداد الطعام عالي الجودة وتقديم العروض التقديمية في بيئة فندقية راقية.
سلط الضوء على مهاراتك القيادية وقدرتك على تدريب وتطوير أعضاء فريق المطبخ المبتدئين.
ناقش فهمك لمعايير HACCP وسلامة الغذاء وأهميتها في المطبخ التجاري.
أظهر شغفك بالاستدامة والحفاظ على البيئة، بما يتماشى مع قيم Mantis وAccor.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
نائب رئيس الطهاة (Sous Chef)
رئيس قسم (شيف دي بارتي)
رئيس الطهاة (Head Chef)
مدير المطبخ (Kitchen Manager)
الأسئلة الشائعة
ما هو الدور الرئيسي لرئيس قسم (شيف دي بارتي)؟
الدور الرئيسي لرئيس قسم (شيف دي بارتي) هو تقديم خدمة احترافية وودية باستمرار مع ضمان معايير عالية في إعداد الطعام وتقديمه، والتعاون مع الزملاء، والحفاظ على التواصل المفتوح مع طهاة المنافذ، والمساهمة بنشاط بأفكار للتحسين.
ما هي المؤهلات المطلوبة لهذه الوظيفة؟
تتطلب هذه الوظيفة خبرة سابقة في بيئة مطبخ احترافية داخل فندق أو منتجع راقٍ، ومهارات قيادية وتواصل قوية، وإبداع في تطوير القائمة، وضمان الجودة، ومعرفة بمعايير HACCP والصحة والسلامة، بالإضافة إلى المرونة في جدول العمل.
ما هي بعض المسؤوليات الرئيسية لرئيس قسم (شيف دي بارتي)؟
تشمل المسؤوليات الرئيسية إعداد الطعام، والتعاون مع الفريق، وضمان الالتزام بالمعايير، والتواصل مع طهاة المنافذ، والتحسين المستمر، وتدوير المنتجات، ومعرفة القائمة، وصيانة منطقة العمل، وخدمة الضيوف، والامتثال لسياسات المطبخ، وسلامة الغذاء.
ما هي قيم شركة Accor وMantis؟
تلتزم Accor بالتنوع والشمول، وتدعم النمو والتعلم المستمر. تركز Mantis على الحفاظ على البيئة، وممارسات الأعمال المستدامة، وتطوير منتجات سياحية تحترم البيئة والمجتمعات.
العمل في المنامة
تُعد المنامة، عاصمة البحرين، مركزًا اقتصاديًا حيويًا في منطقة الخليج العربي، وتوفر بيئة عمل ديناميكية وجذابة للمهنيين من مختلف التخصصات. تشتهر المدينة بقطاعها المالي والمصرفي المتطور، بالإضافة إلى قطاعات الخدمات، التجزئة، والضيافة التي تشهد نموًا مستمرًا. يتميز سوق العمل في المنامة بتنوعه، حيث تستقطب الشركات المحلية والعالمية المواهب من داخل البحرين وخارجها. الثقافة العملية في المنامة تمزج بين القيم التقليدية والتوجهات الحديثة، مع التركيز على الكفاءة المهنية والتعاون. التنقل داخل المدينة مريح نسبيًا، وتوفر المنامة أسلوب حياة عصريًا مع مجموعة واسعة من خيارات السكن والترفيه، مما يجعلها وجهة مفضلة للكثيرين الذين يسعون إلى فرص وظيفية واعدة في منطقة الخليج.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.