مساعد مدير بار

الوصف

يتولى مساعد مدير البار مسؤولية إدارة خدمة البار لتقديم خدمة مشروبات عالية الجودة وفعالة تساهم في توفير تجربة ضيوف ممتازة وتتوافق مع لوائح الترخيص المتعلقة بالمشروبات الكحولية. ماذا سأفعل؟ بصفتك مساعد مدير بار، ستدير خدمة البار لتقديم خدمة مشروبات عالية الجودة وفعالة تساهم في توفير تجربة ضيوف ممتازة وتتوافق مع لوائح الترخيص المتعلقة بالمشروبات الكحولية. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير: - الحفاظ على خدمة بار فعالة مع التركيز على الجودة العالية والخدمة الفعالة. - التحقق من تحديد معايير خدمة الضيوف وتطبيقها ومراقبتها وتقييمها باستمرار. - إعداد المنفذ وفقًا للمعايير المحددة مسبقًا للعملية. - الامتثال للوائح الترخيص وإجراءات الفندق المتعلقة بالبار وتقديم المشروبات الكحولية وإجراء دورات تدريب الموظفين وفقًا لذلك. - إظهار معرفة تامة بجميع المشروبات المقدمة في البار، وكيفية تحضير المشروبات (حسب الوصفة) وتقديمها، وكيف يتم تدريب موظفي البار على امتلاك هذه المعرفة وتطبيقها. - ضمان الامتثال والتدريب المناسب لأعضاء الفريق بحيث يتم فهم وتطبيق جميع لوائح وإجراءات الصحة والسلامة من الحرائق الخاصة بالشركة. - التأكد من أن جميع أعضاء الفريق يقدمون أنفسهم بشكل لا تشوبه شائبة ويلتزمون بمعايير الزي الرسمي الصحيحة. - تقييم أداء الفريق لضمان تقديم أعلى معايير الخدمة في جميع الأوقات. - التأكد من حصول جميع أعضاء الفريق على تقييم سنوي ومؤقت وأي ملاحظات أداء أخرى مناسبة في الوقت المناسب. - التأكد من أن جميع أعضاء الفريق لديهم خطة تطوير شخصية تفصل وتشجع بنشاط استخدام جامعة هيلتون وتقويم التدريب بالفندق. - التعامل مع النقص المفاجئ في الموظفين بسبب الغياب والإبلاغ عن جميع حالات الغياب وفقًا لإجراءات حضور الشركة. - الالتزام بسياسة الانضباط الخاصة بالشركة عند الضرورة. - التأكد من وجود هيكل تفويض مناسب ومشاركته بين الفريق الإداري الأقدم في غيابك. - إكمال جميع الإجراءات الإدارية اللازمة وفقًا لإجراءات الشركة المتعلقة بجميع أعضاء الفريق. - إنتاج توقعات إيرادات فعالة، وفقًا للجداول الزمنية، وإبلاغ التوقعات إلى مكتب الأطعمة والمشروبات. - زيادة الإيرادات وزيادة متوسط الإنفاق لكل شخص من خلال البيع الإضافي ومعايير خدمة العملاء العالية والتدريب الفعال وتقنيات التحفيز. - العمل مع قسم مراقبة تكاليف الأطعمة والمشروبات لضمان إجراء عمليات الجرد في الوقت المناسب ولضمان الحفاظ على أهداف مراقبة تكاليف الأطعمة والمشروبات. - تحقيق أو تجاوز هدف هامش ربح المشروبات الشهري. ما الذي نبحث عنه؟ يعمل مساعد مدير البار الذي يخدم علامات هيلتون التجارية دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على السلوكيات والمهارات والقيم التالية: - خبرة في خدمة العملاء في منصب إشرافي أو أعلى. - شخصية دافئة، منتبهة ومظهر أنيق. - القدرة على الاستماع والاستجابة لاحتياجات الضيوف المتطلبة. - مهارات قيادية ممتازة، ومهارات التعامل مع الآخرين والتواصل. - مسؤول ومرن. - ملتزم بتقديم مستويات عالية من خدمة العملاء. - القدرة على العمل تحت الضغط. - المرونة للاستجابة لمجموعة من مواقف العمل المختلفة. - مطلوب مستوى متوسط من إتقان تكنولوجيا المعلومات. سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والامتيازات التالية: - خبرة سابقة في دور مماثل. - شغف بتقديم مستويات استثنائية من خدمة الضيوف. كيف سيكون العمل في هيلتون؟ هيلتون هي الشركة العالمية الرائدة في مجال الضيافة، وتغطي قطاع الإقامة من الفنادق والمنتجعات الفاخرة ذات الخدمات الكاملة إلى الأجنحة الممتدة والفنادق متوسطة الأسعار. لما يقرب من قرن من الزمان، قدمت هيلتون للمسافرين من رجال الأعمال والسياح أفضل أماكن الإقامة والخدمات والمرافق والقيمة. تلتزم هيلتون بمواصلة تقاليدها في تقديم تجارب ضيوف استثنائية عبر علاماتها التجارية العالمية. رؤيتنا "ملء الأرض بنور ودفء الضيافة" توحدنا كفريق لخلق تجارب ضيافة رائعة حول العالم كل يوم. وأعضاء فريقنا المذهلون هم في صميم كل ذلك!

ما ستقوم به

• • إدارة خدمة المشروبات عالية الجودة وضمان الامتثال للوائح الترخيص وإجراءات الفندق. قيادة وتدريب أعضاء الفريق مع الإشراف على توقعات الإيرادات وأهداف مراقبة التكاليف.

المتطلبات

يتطلب خبرة إشرافية في خدمة العملاء مع مهارات قيادية وتواصل قوية. الخبرة السابقة في دور إدارة بار مماثل والشغف بخدمة الضيوف تعتبر ميزة.