وظائف بلس — سو شيف - ستيك هاوس من ألان دوكاس
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
سو شيف - ستيك هاوس من ألان دوكاس
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
Sous Chef - Steakhouse by Alain Ducasse Wynn Al Marjan Island
مقارنة الرواتب
10k – 18k درهم إماراتيثقة متوسطة · 10,000 درهم إماراتي/شهرياً – 18,000 درهم إماراتي/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
عن وين المرجان آيلاند: سيكون وين المرجان آيلاند أول منتجع متكامل في الإمارات العربية المتحدة. من المقرر افتتاحه في عام 2027، وسيقع المنتجع على بعد 50 ميلاً من مطار دبي الدولي في إمارة رأس الخيمة. سيوفر المنتجع 1,530 غرفة وجناحًا، و22 مطعمًا وصالة وبارًا، ومسرحًا، وناديًا شاطئيًا. سيضم العديد من حمامات السباحة والمسابح الضحلة، وميزات مائية، ومنتجعًا صحيًا من فئة الخمس نجوم، وصالونًا، وممشى للتسوق، ومركزًا للاحتفالات والفعاليات. عن الوظيفة: تبحث وين المرجان آيلاند حاليًا عن سو شيف – ستيك هاوس من ألان دوكاس للانضمام إلى فريق الطهي. الواجبات والمسؤوليات الأساسية لهذا الدور هي: - الإشراف على العمليات اليومية لمطبخ الستيك هاوس لضمان الكفاءة والاتساق والالتزام بالمعايير الطهوية. - مراقبة استهلاك الموارد وتحسين استخدام المعدات والمكونات والمخزون. - تطوير قوائم أسبوعية وعروض ترويجية شهرية وعروض موسمية بالتعاون مع الشيف التنفيذي. - التأكد من إعداد وتقديم جميع الأطباق وفقًا للوصفات المعمول بها ومعايير الجودة وإرشادات التقديم. - قيادة وتدريب ودعم فريق المطبخ للحفاظ على مستويات عالية من الأداء والإنتاجية والعمل الجماعي. - الحفاظ على نظافة ونظافة المطبخ والمعدات والأواني بما يتوافق مع لوائح HACCP والصحة والسلامة. - ضمان تقديم مستمر للمأكولات الستيك هاوس عالية الجودة ومعالجة طلبات الضيوف وملاحظاتهم على الفور لتعزيز تجربة تناول الطعام. - الحفاظ باستمرار على ممارسات الصحة والسلامة وتحسينها والقيام بواجبات إضافية حسب توجيهات الشيف التنفيذي المساعد أو الشيف التنفيذي. عنك: المرشح المثالي لهذا المنصب سيتمتع بالخبرة والمؤهلات التالية: - شهادة الثانوية العامة أو مؤهل معادل. يفضل مؤهل الطهي. - معرفة قوية بمأكولات الستيك هاوس، بما في ذلك التحكم في التكاليف وتسعير المكونات والمستلزمات. - مهارات قيادية وإشرافية قوية، مع قدرة مثبتة على تحفيز وتوجيه وإرشاد أعضاء الفريق لتحقيق معايير أداء عالية. - مهارات اتصال وتواصل ممتازة، مع القدرة على التفاعل بفعالية مع الموظفين والإدارة. - مهارات تنظيمية وإدارة الوقت قوية، مع القدرة على الإشراف على المخزون وجداول الموظفين وعمليات المطبخ اليومية بكفاءة. - اهتمام كبير بالتفاصيل، لضمان جودة الطعام ومعايير التقديم والنظافة والامتثال الكامل للوائح الصحة والسلامة. - معرفة أساسية بالكمبيوتر. - خبرة لا تقل عن 8 سنوات في بيئة مطبخ 5 نجوم، بما في ذلك خبرة كبيرة في مأكولات الستيك هاوس وقيادة المطبخ. - مرونة في العمل بنظام الورديات والتكيف مع الجداول المتغيرة بناءً على متطلبات العمل. - يجب أن يكون العمر 18 عامًا على الأقل. عن مزايا وين المرجان آيلاند: نقدم راتبًا جذابًا، يدفع بالدرهم الإماراتي، العملة المحلية لدولة الإمارات العربية المتحدة. بالإضافة إلى ذلك، نقدم سياسة إجازات ممتازة، وحزمة رعاية صحية، بالإضافة إلى برامج حوافز ومزايا أخرى للموظفين. والنتيجة هي حزمة تجعل هذا الدور جذابًا للغاية للمتقدمين المتميزين الذين يسعون إلى مهنة مع وين ريزورتس، من بين العلامات التجارية الأكثر شهرة واحتفالًا في صناعة الضيافة العالمية.
ما ستقوم به
- • سيشرف السو شيف على العمليات اليومية للمطبخ، مما يضمن الاتساق والجودة والالتزام بالمعايير الطهوية ومعايير السلامة. كما سيقود ويوجه فريق الطهي بينما يتعاون في تطوير القوائم وإدارة المخزون.
المتطلبات
يجب أن يكون لدى المرشحين خبرة لا تقل عن 8 سنوات في بيئة مطبخ 5 نجوم مع خلفية قوية في مأكولات الستيك هاوس والقيادة. مطلوب شهادة الثانوية العامة، ويفضل مؤهل الطهي.
المزايا
- • راتب جذاب
- • سياسة إجازات
- • حزمة رعاية صحية
- • برامج حوافز
نسبة التوافق14%
نصائح المقابلة
استعرض معرفتك العميقة بمأكولات الستيك هاوس وتقنيات الطهي الراقية، مع التركيز على تجربة ألان دوكاس.
أظهر مهاراتك القيادية وقدرتك على بناء فريق قوي وتحفيزه في بيئة مطبخ عالية الضغط.
كن مستعدًا لمناقشة خبرتك في إدارة المخزون، والتحكم في التكاليف، وضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة (HACCP).
ابحث عن منتجع وين المرجان آيلاند وفهم رؤيته لكونه أول منتجع متكامل في الإمارات العربية المتحدة، وكيف يمكنك المساهمة في نجاحه.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
شيف تنفيذي مساعد
سو شيف - ستيك هاوس من ألان دوكاس
شيف تنفيذي
مدير مطاعم
الأسئلة الشائعة
ما هو اسم الفندق الذي سيعمل فيه السو شيف؟
سيعمل السو شيف في فندق وين المرجان آيلاند.
متى من المتوقع افتتاح منتجع وين المرجان آيلاند؟
من المتوقع افتتاح منتجع وين المرجان آيلاند في عام 2027.
ما هي المؤهلات التعليمية المطلوبة لهذا الدور؟
مطلوب شهادة الثانوية العامة أو مؤهل معادل، ويفضل مؤهل الطهي.
ما هي الخبرة المطلوبة لهذا المنصب؟
مطلوب خبرة لا تقل عن 8 سنوات في بيئة مطبخ 5 نجوم، بما في ذلك خبرة كبيرة في مأكولات الستيك هاوس وقيادة المطبخ.
ما هي العملة التي سيتم دفع الراتب بها؟
سيتم دفع الراتب بالدرهم الإماراتي (AED)، العملة المحلية لدولة الإمارات العربية المتحدة.
العمل في دبي
تُعد دبي مركزًا عالميًا للأعمال، وتجذب المهنيين الطموحين من جميع أنحاء العالم. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يضم مجموعة واسعة من الصناعات المزدهرة، بما في ذلك التمويل والتكنولوجيا والضيافة والعقارات. تشتهر دبي بثقافتها العملية سريعة الوتيرة والموجهة نحو النتائج، حيث يتم تقدير الابتكار والتميز. غالبًا ما توفر الشركات في دبي بيئة عمل متعددة الثقافات، مما يعكس التنوع السكاني في المدينة. تساهم البنية التحتية الحديثة في دبي، بما في ذلك شبكة النقل العام الفعالة، في تسهيل التنقل اليومي. بالإضافة إلى ذلك، توفر المدينة أسلوب حياة عالي الجودة مع مجموعة واسعة من الأنشطة الترفيهية والفرص الثقافية، مما يجعلها وجهة جذابة للمهنيين الذين يسعون إلى النمو الوظيفي والتجارب الغنية.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.