وظائف بلس — سو شيف - صالة اللوبي
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
سو شيف - صالة اللوبي
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
Sous Chef - Lobby Lounge Wynn Al Marjan Island
مقارنة الرواتب
تقديري ~11,500 درهم إماراتي
تقدير مبني على بيانات إقليمية، وليس عرضًا رسميًا من جهة العمل.
الوصف
عن وين المرجان آيلاند: سيكون وين المرجان آيلاند أول منتجع متكامل في الإمارات العربية المتحدة. من المقرر افتتاحه في عام 2027، وسيقع المنتجع على بعد 50 ميلاً من مطار دبي الدولي في إمارة رأس الخيمة. سيوفر المنتجع 1530 غرفة وجناحًا، و22 مطعمًا وصالة وبارًا، ومسرحًا، وناديًا شاطئيًا. سيضم العديد من حمامات السباحة وحمامات السباحة الضحلة، وميزات مائية، ومنتجعًا صحيًا من فئة الخمس نجوم، وصالونًا، وممشى للتسوق، ومركزًا للاحتفالات والفعاليات. عن الوظيفة: يسعى وين المرجان آيلاند حاليًا لتوظيف سو شيف – صالة اللوبي للانضمام إلى فريق الطهي. الواجبات والمسؤوليات الرئيسية لهذا الدور هي: - الإشراف على العمليات اليومية لمطبخ صالة اللوبي لضمان الكفاءة والاتساق والالتزام بالمعايير الطهوية. - مراقبة استهلاك الموارد وتحسين استخدام المعدات والمكونات والمخزون. - تطوير قوائم طعام أسبوعية، وعروض ترويجية شهرية، وعروض موسمية بالتعاون مع الشيف التنفيذي. - التأكد من إعداد وتقديم جميع الأطباق وفقًا للوصفات المعمول بها ومعايير الجودة وإرشادات التقديم. - قيادة فريق المطبخ وتدريبه ودعمه للحفاظ على مستويات عالية من الأداء والإنتاجية والعمل الجماعي. - الحفاظ على نظافة ونظافة المطبخ والمعدات والأواني بما يتوافق مع لوائح HACCP والصحة والسلامة. - ضمان التقديم المتسق لعروض قائمة صالة اللوبي عالية الجودة ومعالجة طلبات الضيوف وملاحظاتهم على الفور لتعزيز تجربة تناول الطعام. - الاستمرار في دعم وتحسين ممارسات الصحة والسلامة والقيام بواجبات إضافية حسب توجيهات الشيف التنفيذي المساعد أو الشيف التنفيذي. عنك: المرشح المثالي لهذا المنصب سيتمتع بالخبرة والمؤهلات التالية: - شهادة الثانوية العامة أو مؤهل معادل. يفضل مؤهل الطهي. - معرفة قوية بعمليات تناول الطعام في الصالات، بما في ذلك التحكم في التكاليف وتسعير المكونات والمستلزمات. - مهارات قيادية وإشرافية قوية، مع قدرة مثبتة على تحفيز وتوجيه وإرشاد أعضاء الفريق لتحقيق معايير أداء عالية. - مهارات اتصال وتواصل ممتازة، مع القدرة على التفاعل بفعالية مع الموظفين والإدارة. - مهارات تنظيمية وإدارة وقت قوية، مع القدرة على الإشراف على المخزون وجداول الموظفين وعمليات المطبخ اليومية بكفاءة. - اهتمام كبير بالتفاصيل، لضمان جودة الطعام ومعايير التقديم والنظافة والامتثال الكامل للوائح الصحة والسلامة. - معرفة أساسية باستخدام الحاسوب. - خبرة لا تقل عن 8 سنوات في بيئة مطبخ 5 نجوم، بما في ذلك خبرة كبيرة في عمليات تناول الطعام في الصالات وقيادة المطبخ. - المرونة في العمل بنظام الورديات والتكيف مع الجداول المتغيرة بناءً على متطلبات العمل. - يجب أن يكون العمر 18 عامًا على الأقل. عن مزايا وين المرجان آيلاند: نقدم راتبًا جذابًا، يدفع بالدرهم (AED)، العملة المحلية لدولة الإمارات العربية المتحدة. بالإضافة إلى ذلك، نقدم سياسة إجازات ممتازة، وحزمة رعاية صحية، بالإضافة إلى برامج حوافز ومزايا أخرى للموظفين. والنتيجة هي حزمة تجعل هذا الدور جذابًا للغاية للمتقدمين المتميزين الذين يسعون إلى مهنة مع وين ريزورتس، إحدى أشهر العلامات التجارية وأكثرها شهرة في صناعة الضيافة العالمية.
ما ستقوم به
- • سيشرف السو شيف على عمليات المطبخ اليومية في صالة اللوبي لضمان المعايير الطهوية والكفاءة وجودة الطعام. كما أنه مسؤول عن قيادة فريق المطبخ وإدارة المخزون والتعاون في تطوير القوائم.
المتطلبات
يجب أن يتمتع المرشحون بخبرة لا تقل عن 8 سنوات في بيئة مطبخ 5 نجوم مع قيادة قوية وخبرة في تناول الطعام في الصالات. شهادة الثانوية العامة مطلوبة، بينما يفضل مؤهل الطهي.
المزايا
- • راتب جذاب
- • سياسة إجازات
- • حزمة رعاية صحية
- • برامج حوافز
نسبة التوافق13%
نصائح المقابلة
استعرض خبرتك في إدارة عمليات المطبخ في بيئة 5 نجوم، مع التركيز على صالات اللوبي.
سلط الضوء على مهاراتك القيادية وقدرتك على تحفيز وتوجيه فريق الطهي.
ناقش معرفتك بمعايير HACCP ولوائح الصحة والسلامة وكيف تضمن الامتثال لها.
كن مستعدًا لمناقشة خبرتك في تطوير القوائم وإدارة المخزون والتحكم في التكاليف.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
شيف تنفيذي مساعد
سو شيف - صالة اللوبي
شيف تنفيذي
مدير مطاعم
الأسئلة الشائعة
ما هو موقع العمل؟
يقع المنتجع في رأس الخيمة، الإمارات العربية المتحدة، على بعد 50 ميلاً من مطار دبي الدولي.
متى سيتم افتتاح وين المرجان آيلاند؟
من المقرر افتتاح المنتجع في عام 2027.
ما هي المؤهلات المطلوبة لهذا الدور؟
يتطلب الدور شهادة الثانوية العامة أو مؤهلًا معادلًا، ويفضل مؤهل الطهي. كما يتطلب خبرة لا تقل عن 8 سنوات في بيئة مطبخ 5 نجوم، بما في ذلك خبرة كبيرة في عمليات تناول الطعام في الصالات وقيادة المطبخ.
ما هي المزايا التي يقدمها وين المرجان آيلاند؟
نقدم راتبًا جذابًا يدفع بالدرهم الإماراتي، وسياسة إجازات ممتازة، وحزمة رعاية صحية، وبرامج حوافز، ومزايا أخرى للموظفين.
العمل في دبي
تُعد دبي مركزًا عالميًا للأعمال، وتجذب المهنيين الطموحين من جميع أنحاء العالم. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يضم مجموعة واسعة من الصناعات المزدهرة، بما في ذلك التمويل والتكنولوجيا والضيافة والعقارات. تشتهر دبي بثقافتها العملية سريعة الوتيرة والموجهة نحو النتائج، حيث يتم تقدير الابتكار والتميز. غالبًا ما توفر الشركات في دبي بيئة عمل متعددة الثقافات، مما يعكس التنوع السكاني في المدينة. تساهم البنية التحتية الحديثة في دبي، بما في ذلك شبكة النقل العام الفعالة، في تسهيل التنقل اليومي. بالإضافة إلى ذلك، توفر المدينة أسلوب حياة عالي الجودة مع مجموعة واسعة من الأنشطة الترفيهية والفرص الثقافية، مما يجعلها وجهة جذابة للمهنيين الذين يسعون إلى النمو الوظيفي والتجارب الغنية.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.