وظائف بلس — مشرف مطعم
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
مشرف مطعم
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
Restaurant Supervisor Burjline Builders
مقارنة الرواتب
تقديري ~7,000 درهم إماراتي
تقدير مبني على بيانات إقليمية، وليس عرضًا رسميًا من جهة العمل.
الوصف
مشرف المطعم مسؤول عن دعم مدير المطعم في ضمان التشغيل السلس والفعال والمربح للمطعم مع الحفاظ على معايير العلامة التجارية والخدمة والتشغيل الخاصة بـ Ladurée. المسؤوليات الرئيسية: - الإشراف على عمليات المطعم اليومية وضمان الامتثال لمعايير Ladurée. - ضمان خدمة عملاء ممتازة، وإدارة الشكاوى، والحفاظ على رضا الضيوف. - الإشراف على موظفي المطعم وتدريبهم ودعمهم وتقييمهم، بما في ذلك الجداول الزمنية والأداء. - ضمان التسلسل الصحيح وجودة الخدمة من وصول الضيف حتى المغادرة. - مراقبة إعداد الطعام، والنظافة، والصحة والسلامة، ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، ومعايير الصرف الصحي. - إدارة المخزون، ومستويات المخزون، وهدر الطعام، وصيانة المعدات. - الإشراف على التعامل مع النقد، والفواتير، ومعاملات نقاط البيع (POS)، والتقارير المالية اليومية. - دعم مدير المطعم في تحقيق أهداف المبيعات والربحية وتكلفة العمالة وتكلفة الطعام. - الحفاظ على معايير عالية في المظهر الشخصي، والعرض الشخصي، والسلوك المهني. - تعزيز العمل الجماعي والتواصل الفعال بين قسم خدمة العملاء (FOH)، وقسم المطبخ (BOH)، والمستودع، والمختبر، والأقسام الأخرى. - ضمان فهم جميع الموظفين لسياسات الشركة وإجراءات التشغيل القياسية (SOPs) والإجراءات التشغيلية ومتطلبات الامتثال واتباعها. - الحفاظ على بيئة عمل نظيفة وآمنة ومنظمة ومهنية. - المشاركة في تدريب الشركة وتطوير المعرفة والمهارات الوظيفية بشكل مستمر.
ما ستقوم به
- • يدعم مشرف المطعم المدير في الإشراف على العمليات اليومية لضمان الربحية والالتزام بمعايير العلامة التجارية. وهو مسؤول عن إدارة أداء الموظفين، والحفاظ على مستويات عالية من خدمة العملاء، وضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة.
المتطلبات
يجب أن يكون لدى المرشحين خبرة في عمليات المطاعم، بما في ذلك الإشراف على الموظفين وإدارة المخزون. مطلوب إتقان أنظمة نقاط البيع (POS)، والتقارير المالية، ومعايير سلامة الأغذية مثل HACCP.
نسبة التوافق13%
نصائح المقابلة
استعرض معايير العلامة التجارية Ladurée وكن مستعدًا لمناقشة كيف يمكنك دعمها في دورك كمشرف مطعم.
سلط الضوء على خبرتك في الإشراف على الموظفين وخدمة العملاء، وقدم أمثلة محددة لكيفية تعاملك مع الشكاوى أو تدريب فريق.
أظهر معرفتك بعمليات المطاعم، بما في ذلك إدارة المخزون ومعايير الصحة والسلامة (مثل HACCP)، وكيف يمكنك المساهمة في تحقيق أهداف الربحية.
كن مستعدًا لمناقشة قدرتك على العمل ضمن فريق والتواصل الفعال مع الأقسام المختلفة لضمان سير العمل بسلاسة.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
مدير مطعم
مشرف مطعم
مدير عمليات الأغذية والمشروبات
مدير منطقة مطاعم
الأسئلة الشائعة
ما هو الدور الرئيسي لمشرف المطعم؟
الدور الرئيسي لمشرف المطعم هو دعم مدير المطعم في ضمان التشغيل السلس والفعال والمربح للمطعم، مع الحفاظ على معايير العلامة التجارية والخدمة والتشغيل الخاصة بـ Ladurée.
ما هي بعض المسؤوليات اليومية لمشرف المطعم؟
تشمل المسؤوليات اليومية الإشراف على عمليات المطعم، وضمان خدمة عملاء ممتازة، وتدريب الموظفين والإشراف عليهم، ومراقبة إعداد الطعام ومعايير النظافة، وإدارة المخزون، والإشراف على التعامل مع النقد والتقارير المالية.
ما هي المهارات المطلوبة لهذا الدور؟
تشمل المهارات المطلوبة الخبرة في عمليات المطاعم، والإشراف على الموظفين، وإدارة المخزون، وإتقان أنظمة نقاط البيع (POS)، والتقارير المالية، ومعايير سلامة الأغذية مثل HACCP.
ما هي معايير الصحة والسلامة التي يجب على مشرف المطعم مراقبتها؟
يجب على مشرف المطعم مراقبة معايير إعداد الطعام، والنظافة، والصحة والسلامة، ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، ومعايير الصرف الصحي.
العمل في دبي
تُعد دبي مركزًا عالميًا للأعمال، وتجذب المهنيين الطموحين من جميع أنحاء العالم. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يضم مجموعة واسعة من الصناعات المزدهرة، بما في ذلك التمويل والتكنولوجيا والضيافة والعقارات. تشتهر دبي بثقافتها العملية سريعة الوتيرة والموجهة نحو النتائج، حيث يتم تقدير الابتكار والتميز. غالبًا ما توفر الشركات في دبي بيئة عمل متعددة الثقافات، مما يعكس التنوع السكاني في المدينة. تساهم البنية التحتية الحديثة في دبي، بما في ذلك شبكة النقل العام الفعالة، في تسهيل التنقل اليومي. بالإضافة إلى ذلك، توفر المدينة أسلوب حياة عالي الجودة مع مجموعة واسعة من الأنشطة الترفيهية والفرص الثقافية، مما يجعلها وجهة جذابة للمهنيين الذين يسعون إلى النمو الوظيفي والتجارب الغنية.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.