أخصائي جودة أغذية

الوصف

عن كالو أُطلقت كالو في البحرين في نوفمبر 2019، وهي في مهمة لجعل الصحة سهلة. نحن فريق من الأشخاص المتفانين الذين يدفعون هذه المهمة من خلال توفير طرق أفضل وأسرع وأرخص للوصول إلى الطعام عبر التكنولوجيا. نظرة عامة على الدور نحن نبحث عن أخصائي جودة لدعم عمليات سلامة الأغذية وضمان الجودة لدينا من خلال ضمان أن جميع المواد الواردة والصادرة والمنتجات وعمليات الإنتاج تلبي معايير الجودة والمتطلبات التنظيمية لدينا. سيكون أخصائي الجودة مدافعًا قويًا عن الجودة وسلامة الأغذية في جميع أنحاء العمل. سيمتلك المرشح المثالي عينًا مدربة على التفاصيل وسيكون موثوقًا وملتزمًا. المعرفة والفهم المتعمقين لمعايير جودة الأغذية وسلامة الأغذية أمر ضروري. الهدف هو ضمان إنتاج منتجاتنا باستخدام مواد عالية الجودة وعمليات تعمل بشكل جيد حتى يتلقى عملاؤنا باستمرار منتجات آمنة وعالية الجودة. المسؤوليات الرئيسية - دعم تنفيذ فحوصات مراقبة الجودة الوقائية وتوليد درجات الجودة اليومية والنقاط البارزة. - الاحتفاظ بسجلات تقارير الجودة والمراجعات الإحصائية والوثائق ذات الصلة. - توليد تقارير وبطاقات أداء أسبوعية وشهرية تتعلق بأداء الجودة. - اتباع الإجراءات المعمول بها لفحص مشكلات الجودة والإبلاغ عنها. - مراقبة العمليات التي تؤثر على جودة المنتج وسلامة الأغذية. - تنفيذ تدابير وقائية لتقليل مخاطر سلامة الأغذية والجودة. - ضمان اكتمال جميع عمليات التدقيق والتفتيش وأنشطة الجودة المطلوبة بانتظام وتقديمها في الوقت المحدد. - إجراء عمليات تدقيق ضمان جودة الموردين (SQA) ومشاركة النتائج مع أصحاب المصلحة المعنيين. - التحقيق في شكاوى العملاء وعدم المطابقة، وإجراء تحليل السبب الجذري، ودعم تنفيذ الإجراءات التصحيحية. - فحص الإجراءات طوال دورة الإنتاج لضمان الكفاءة والامتثال لمعايير الجودة. - دعم تنفيذ مبادرات وأهداف وغايات جودة الأغذية. - تنفيذ وصيانة برامج وأهداف وسياسات وإجراءات سلامة الأغذية مثل HACCP وبرامج الصرف الصحي وسجلات درجة الحرارة وجداول التنظيف. - ضمان موثوقية واتساق الإنتاج من خلال مراقبة العمليات والمنتجات النهائية. - ضمان الامتثال لجميع لوائح سلامة الأغذية والجودة الحكومية المحلية. - تحديد عيوب الجودة ومشكلات سلامة الأغذية والمشكلات المتكررة والتوصية بالإجراءات التصحيحية المناسبة. - تدريب وتثقيف الفرق على ممارسات سلامة الأغذية ودعم تنفيذ السياسات والإجراءات التي تحسن العمليات اليومية. - ضمان الحفاظ على بيئات العمل في حالة آمنة وصحية. - إظهار صورة إيجابية للمنظمة للموظفين والعملاء وشركاء الصناعة والمجتمع. - ضمان امتثال المنتجات والعمليات للمتطلبات القانونية والتنظيمية ومتطلبات سلامة الأغذية. المرشح المثالي - درجة البكالوريوس في علوم الأغذية أو علم الأحياء الدقيقة أو الكيمياء أو التكنولوجيا الحيوية أو العلوم البيولوجية أو أي تخصص آخر ذي صلة. - معرفة عامة بمنهجيات ضمان الجودة ومعايير سلامة الأغذية. - فهم جيد لمعايير AIB International (AIBI) و BRCGS. - معرفة جيدة بالمتطلبات التنظيمية والقانونية المحلية للأغذية. - خبرة لا تقل عن 3-4 سنوات في ضمان الجودة وسلامة الأغذية في صناعة تصنيع الأغذية أو المطبخ المركزي أو تقديم الطعام أو إنتاج الأغذية. - يفضل بشدة الخبرة في العمل في بيئة إنتاج أغذية سريعة الوتيرة. - يفضل المرشحون المتاحون محليًا، على الرغم من أنه يمكن النظر في المرشحين من خارج الدولة اعتمادًا على توفر التأشيرة. المعرفة والكفاءة - مهارات ممتازة في التواصل الكتابي والشفوي باللغة الإنجليزية. - اهتمام كبير بالتفاصيل مع نهج موجه نحو النتائج. - سريع التعلم، موثوق به، وجدير بالثقة. - القدرة على تعزيز والحفاظ على ثقافة قوية لسلامة الأغذية. - مهارات تحليلية قوية، واتخاذ القرار، وحل المشكلات. - شخصية لطيفة مع القدرة على التعاون بفعالية مع الفرق متعددة الوظائف. - القدرة على العمل بشكل مستقل مع إدارة أولويات متعددة في بيئة سريعة الوتيرة.

ما ستقوم به

• • يضمن الأخصائي أن جميع المواد الواردة والصادرة وعمليات الإنتاج تلبي معايير الجودة والمتطلبات التنظيمية. تشمل الواجبات الرئيسية تنفيذ الضوابط الوقائية، وإجراء عمليات تدقيق ضمان جودة الموردين (SQA)، وإدارة برامج سلامة الأغذية مثل HACCP.

المتطلبات

يجب أن يكون لدى المرشحين درجة البكالوريوس في علوم الأغذية أو مجال ذي صلة و3-4 سنوات من الخبرة في تصنيع الأغذية أو تقديم الطعام. المعرفة بمعايير AIBI و BRCGS واللوائح الغذائية المحلية ضرورية.

الأسئلة الشائعة