وظائف بلس — شيف تنفيذي مساعد - قائد العمليات والتميز في الطهي في فندق كيمبتون سيفن دبي (ما قبل الافتتاح)
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
آي إتش جي
شيف تنفيذي مساعد - قائد العمليات والتميز في الطهي في فندق كيمبتون سيفن دبي (ما قبل الافتتاح)
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
Executive Sous Chef – Culinary Operations & Excellence Leader at Kimpton Sevn Dubai (Pre-Opening) IHG
مقارنة الرواتب
AED 12k – AED 20kثقة متوسطة · AED 12,000/شهرياً – AED 20,000/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
في فندق كيمبتون سيفن دبي، نبحث عن شيف تنفيذي مساعد لدعم ورفع مستوى عمليات الطهي في واحدة من أكثر وجهات الضيافة العصرية المنتظرة في دبي. صُمم هذا الدور لقائد طهي مدفوع للغاية ومبدع ومنضبط تشغيليًا ويدرك أن تجارب تناول الطعام الاستثنائية مبنية على القيادة القوية والتنفيذ الخالي من العيوب والابتكار وتعاون الفريق - مما يضمن أن كل مطعم وبار وحدث وتجربة تناول طعام داخل الغرفة تتجاوز توقعات الضيوف باستمرار. -------------------------------------------------------------------------------- فندق واحد. رؤية طهي جريئة. معيار واحد استثنائي للتميز. هذا أكثر من مجرد دور شيف تنفيذي مساعد تقليدي. يتم إنشاء فندق كيمبتون سيفن دبي كوجهة عصرية نابضة بالحياة حيث تجتمع الضيافة الأصيلة والشخصيات الجريئة وتجارب الطعام الاستثنائية. سيكون لكل منفذ هويته المميزة، ومع ذلك ستشترك جميعها في التزام واحد بالتميز في الطهي. ستلعب دورًا حاسمًا في إحياء رؤية الطهي - دعم عمليات المطبخ، وتطوير المواهب، ودفع الاتساق، وضمان أن كل تجربة ضيف تعكس إبداع وطاقة علامة كيمبتون التجارية. -------------------------------------------------------------------------------- لماذا هذا الدور مهم المطابخ الرائعة مبنية على القيادة الاستثنائية. بصفتك شيف تنفيذي مساعد، ستشرف على عمليات الطهي اليومية بينما تدعم مدير الطهي للمجموعة في تقديم التميز التشغيلي، وتطوير الفريق، وتنفيذ القوائم، ورضا الضيوف. ستعمل كقائد رئيسي لفريق الطهي، مما يضمن الحفاظ على المعايير باستمرار مع تعزيز بيئة من الإبداع والمساءلة والتحسين المستمر. هذه فرصة فريدة لتشكيل ثقافة الطهي لفندق رائد قبل الافتتاح مع بناء فريق عالي الأداء من الألف إلى الياء. -------------------------------------------------------------------------------- كن القوة التشغيلية وراء التميز في الطهي ستعمل عن كثب مع مدير الطهي للمجموعة بينما تقود فرق المطبخ عبر المطاعم والبارات والمآدب والفعاليات وعمليات تناول الطعام داخل الغرفة. من تنفيذ الخدمة اليومية وتطوير الزملاء إلى تنفيذ القوائم والجاهزية التشغيلية، ستساعد في إنشاء تجارب طهي تصبح لحظات مميزة للضيوف. -------------------------------------------------------------------------------- ما الذي سندعمك للقيام به - قيادة التميز في الطهي: تقديم جودة طعام استثنائية واتساق ومعايير تشغيلية - بناء فرق طهي عالية الأداء: توظيف وتوجيه وتطوير محترفي الطهي الموهوبين - دعم نجاح ما قبل الافتتاح: المساعدة في إنشاء الأنظمة والمعايير وثقافة التميز من اليوم الأول -------------------------------------------------------------------------------- المهمة بالإبلاغ إلى مدير الطهي للمجموعة، سيدعم الشيف التنفيذي المساعد جميع عمليات الطهي في فندق كيمبتون سيفن دبي. - الفرصة: المساعدة في تشكيل هوية الطهي لواحدة من أكثر افتتاحات الضيافة العصرية إثارة في دبي - الاستراتيجية: تقديم التميز التشغيلي، واتساق الطهي، وتجارب الضيوف المبتكرة عبر جميع أماكن تناول الطعام - التأثير: إنشاء تجارب تناول طعام لا تُنسى مع بناء ثقافة طهي قوية وعملية مطبخ عالية الأداء ستكون مسؤولاً عن قيادة المطبخ، ومعايير الطهي، والكفاءة التشغيلية، وجودة الطعام، وتطوير الزملاء، ورضا الضيوف في جميع أنحاء الفندق. -------------------------------------------------------------------------------- ابق إنسانيًا في كيمبتون، الضيافة شخصية. يتعلق هذا الدور بالشغف والقيادة وإنشاء تجارب ذات مغزى - لكل من الضيوف ولفرق الطهي التي تجلب هذه التجارب إلى الحياة كل يوم. -------------------------------------------------------------------------------- يومك في العمل لا يوجد يومان متشابهان؛ ستشمل مسؤولياتك مجموعة من الأنشطة التشغيلية والإبداعية والقيادية، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر: القيادة والمعايير في الطهي - دعم تنفيذ رؤية الطهي للفندق واستراتيجيته التشغيلية - ضمان إعداد وتقديم جميع الأطعمة بأعلى معايير الجودة - الحفاظ على الاتساق عبر جميع المنافذ وتجارب الطهي - الالتزام بمعايير علامة كيمبتون وIHG التجارية في جميع الأوقات التميز التشغيلي - الإشراف على عمليات المطبخ اليومية عبر المطاعم والبارات والمآدب والفعاليات وIRD - ضمان تنفيذ الخدمة بكفاءة خلال جميع فترات الوجبات - مراقبة جودة الطعام والتحكم في الكميات ومعايير الإنتاج - دفع التحسين المستمر في عمليات المطبخ وكفاءة سير العمل قيادة الفريق وتطويره - قيادة وتدريب وإلهام الزملاء في الطهي عبر جميع مناطق المطبخ - تعزيز ثقافة المساءلة والإبداع والعمل الجماعي - دعم مبادرات التوظيف والتدريب والتوجيه - تطوير قادة الطهي المستقبليين من خلال التوجيه والتدريب التميز في الطهي قبل الافتتاح - دعم توظيف وتطوير لواء الطهي قبل الافتتاح - المساعدة في إعداد المطبخ، والجاهزية التشغيلية، وتشغيل المعدات - تنفيذ إجراءات التشغيل القياسية (SOPs)، والوصفات، والمعايير، وبرامج التدريب - المشاركة في العمليات التجريبية، والتذوق، وتمارين الجاهزية للافتتاح تنفيذ القوائم وتجربة الضيوف - ضمان تنفيذ القوائم باستمرار وبما يتماشى مع توقعات الطهي - التعاون في تطوير القوائم، والعروض الترويجية، والعروض الموسمية - دعم فعاليات كبار الشخصيات، والوظائف الخاصة، وتجارب الضيوف الفريدة - البحث المستمر عن فرص لرفع مستوى رضا الضيوف التحكم المالي والتشغيلي - دعم إدارة تكاليف الطعام، وتكاليف العمالة، ومصروفات الأقسام - تقليل الهدر مع زيادة الكفاءة التشغيلية - المساعدة في إدارة المخزون، وضوابط الشراء، ومراقبة المخزون - المساهمة في تحقيق الأهداف المالية للقسم التعاون متعدد الوظائف - الشراكة مع فرق المطاعم والبارات، والمآدب، والفعاليات، والمشتريات، والإشراف - دعم التخطيط التشغيلي ومبادرات الأعمال - التعاون مع قيادة الفندق في تعزيز تجربة الضيوف - المساهمة في ثقافة الابتكار والتميز التشغيلي -------------------------------------------------------------------------------- ماذا يعني النجاح - جودة طعام استثنائية باستمرار وتنفيذ طهي ممتاز - نجاح ما قبل الافتتاح وإطلاق عمليات الطهي في فندق كيمبتون سيفن دبي - فرق طهي قوية، ومشاركة، وذات دوافع عالية - عمليات مطبخ سلسة تدعم تجارب ضيوف متميزة - إدارة فعالة للتكاليف وكفاءة تشغيلية - ردود فعل إيجابية من الضيوف وسمعة قوية في الطهي -------------------------------------------------------------------------------- لمن هذا الدور مثالي - قائد طهي شغوف وذو خبرة جاهز لفرصة كبرى قبل الافتتاح - ذو خبرة في الفنادق الفاخرة، أو الضيافة العصرية، أو عمليات المطاعم ذات الحجم الكبير - قوي في قيادة المطبخ، والعمليات، وتطوير الزملاء - شغوف بإنشاء تجارب تناول طعام لا تُنسى - متحمس للبيئات سريعة الوتيرة وافتتاح مفاهيم جديدة -------------------------------------------------------------------------------- ما الذي نحتاجه منك من الناحية المثالية، لديك بعض (أو كل) المؤهلات والخبرات التالية: التعليم - يفضل دبلوم أو درجة علمية في فنون الطهي، أو إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة الخبرة - 8-12 سنة من الخبرة القيادية التدريجية في الطهي داخل الفنادق الفاخرة أو بيئات الضيافة المتميزة - يفضل خبرة سابقة كشيف تنفيذي مساعد أو شيف أول مساعد - يفضل بشدة خبرة القيادة في الطهي متعددة المنافذ - خبرة ما قبل الافتتاح مرغوبة للغاية - St
ما ستقوم به
- • الإشراف على عمليات الطهي اليومية عبر جميع منافذ الفندق، بما في ذلك المطاعم والبارات والمآدب، لضمان جودة طعام استثنائية واتساق.
- • قيادة توظيف وتدريب وتطوير فريق الطهي مع دعم إعداد ما قبل الافتتاح والجاهزية التشغيلية للفندق.
المتطلبات
يتطلب 8-12 سنة من الخبرة القيادية التدريجية في الطهي في الفنادق الفاخرة أو الضيافة المتميزة، مع تفضيل قوي لخبرة ما قبل الافتتاح والمنافذ المتعددة. يفضل الحصول على دبلوم أو درجة علمية في فنون الطهي أو إدارة الضيافة، بالإضافة إلى معرفة عميقة بمعايير HACCP وسلامة الغذاء.
المزايا
- • تعويضات تنافسية
- • امتيازات سفر عالمية
- • فرص نمو وظيفي
- • دعم الرفاهية البدنية والعقلية والعاطفية
التعليم المطلوب
- شهادة مهنية
- درجة البكالوريوس
نسبة التوافق14%
نصائح المقابلة
استعرض رؤية كيمبتون سيفن دبي للضيافة العصرية وكيف يمكنك المساهمة في تحقيق التميز في الطهي في بيئة ما قبل الافتتاح.
كن مستعدًا لمناقشة خبرتك في قيادة فرق الطهي الكبيرة، وإدارة العمليات في منافذ متعددة، وتطوير المواهب في بيئة فندقية فاخرة.
سلط الضوء على قدرتك على الابتكار في القوائم، والحفاظ على معايير الجودة العالية، وإدارة التكاليف بفعالية، مع التركيز على تجربة الضيف.
أظهر شغفك بالطهي وقدرتك على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة، خاصة في سياق فندق جديد.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
شيف تنفيذي
شيف تنفيذي مساعد - قائد العمليات والتميز في الطهي في فندق كيمبتون سيفن دبي (ما قبل الافتتاح)
مدير الطهي للمجموعة
مدير الأطعمة والمشروبات
الأسئلة الشائعة
ما هو الدور الرئيسي للشيف التنفيذي المساعد في كيمبتون سيفن دبي؟
الدور الرئيسي هو دعم ورفع مستوى عمليات الطهي، والإشراف على العمليات اليومية، ودعم مدير الطهي للمجموعة في تحقيق التميز التشغيلي، وتطوير الفريق، وتنفيذ القوائم، ورضا الضيوف، خاصة في مرحلة ما قبل الافتتاح.
ما هي الخبرة المطلوبة لهذا الدور؟
يتطلب الدور 8-12 سنة من الخبرة القيادية التدريجية في الطهي ضمن الفنادق الفاخرة أو بيئات الضيافة المتميزة، ويفضل خبرة سابقة كشيف تنفيذي مساعد أو شيف أول مساعد، وخبرة في القيادة متعددة المنافذ، وخبرة ما قبل الافتتاح.
ما هي المؤهلات التعليمية المفضلة؟
يفضل الحصول على دبلوم أو درجة علمية في فنون الطهي، أو إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة.
ما هي بعض المسؤوليات اليومية للشيف التنفيذي المساعد؟
تشمل المسؤوليات القيادة والمعايير في الطهي، والتميز التشغيلي، وقيادة الفريق وتطويره، والتميز في الطهي قبل الافتتاح، وتنفيذ القوائم وتجربة الضيوف، والتحكم المالي والتشغيلي، والتعاون متعدد الوظائف.
العمل في دبي
تُعد دبي مركزًا عالميًا للأعمال، وتجذب المهنيين الطموحين من جميع أنحاء العالم. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يضم مجموعة واسعة من الصناعات المزدهرة، بما في ذلك التمويل والتكنولوجيا والضيافة والعقارات. تشتهر دبي بثقافتها العملية سريعة الوتيرة والموجهة نحو النتائج، حيث يتم تقدير الابتكار والتميز. غالبًا ما توفر الشركات في دبي بيئة عمل متعددة الثقافات، مما يعكس التنوع السكاني في المدينة. تساهم البنية التحتية الحديثة في دبي، بما في ذلك شبكة النقل العام الفعالة، في تسهيل التنقل اليومي. بالإضافة إلى ذلك، توفر المدينة أسلوب حياة عالي الجودة مع مجموعة واسعة من الأنشطة الترفيهية والفرص الثقافية، مما يجعلها وجهة جذابة للمهنيين الذين يسعون إلى النمو الوظيفي والتجارب الغنية.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.