ديمي شيف دي بارتي - أوروم

الوصف

ابدأ رحلتك معنا يرحب بكم فندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي في قلب منطقة وسط المدينة النابضة بالحياة مع الفخامة العصرية والخدمة الحائزة على جوائز. يرتفع فندقنا الصاخب والديناميكي ذو الـ 5 نجوم فوق شارع الشيخ زايد، وهو أحد أطول الفنادق في العالم، ويتكون من برجين يضمان 1608 غرفة ويتميز بإطلالات خلابة على المياه وأفق مدينة دبي. استمتع بالسباحة في المسبح الخارجي أو ممارسة التمارين في مركز اللياقة البدنية قبل إراحة العضلات المتعبة بتدليك في ساراي سبا. تذوق نكهات العالم في مطاعمنا وصالاتنا العشرة، التي تقدم المأكولات اليابانية والإيطالية والهندية والتايلاندية. لأولئك الذين يخططون لحدث في وسط مدينة دبي، الإمارات العربية المتحدة، يوفر فندقنا 80,000 قدم مربع من المساحات القابلة للتكيف، بما في ذلك قاعة احتفالات مذهلة وأماكن خارجية. استكشف دبي مول وبرج خليفة وأوبرا دبي التي تبعد جميعها دقائق قليلة. أحب ما تفعله أكثر في جي دبليو ماريوت®، يبدأ التعامل مع الضيوف بشكل استثنائي بالطريقة التي نتعامل بها مع شركائنا. لأننا نؤمن بأن الأمر يتطلب أشخاصًا يحبون ما يفعلونه حقًا لخلق تجربة غير عادية حقًا. هنا في جي دبليو ماريوت ماركيز دبي، نبحث عن أفراد موهوبين للانضمام إلى عائلتنا الرائعة، وفي المقابل يمكننا أن نقدم لك ما يلي: - فرصة وظيفية رائعة ليس فقط للعمل معنا ولكن لفتح فرص في جميع أنحاء العالم من خلال محفظتنا الواسعة من الفنادق. - فرص تعلم مع بعض من أفضل المهنيين في المنطقة. - نهدف إلى ترقية شركائنا داخليًا بمجرد ظهور الفرصة، لذلك نأمل أن نرى تقدمك الوظيفي بما يتماشى مع جدول التدريب والترقية لدينا. - راتب تنافسي مع مزايا ممتازة تشمل الإقامة والوجبات أثناء العمل والنقل، و: - تدريب وتطوير عالمي المستوى، بما في ذلك تطوير القيادة. - برامج تقدير. - إقامة مخفضة في أكثر من 8,000 فندق في جميع أنحاء العالم. نعم، 8,000! - خصم على الطعام والشراب في جميع مطاعمنا وباراتنا. - خصومات لأصدقائك وعائلتك. - فرص وظيفية غير محدودة (دوليًا ومحليًا) - تأمين طبي وتأمين على الحياة - دعم مذهل لضمان حصولك على جميع الأدوات التي تحتاجها لإكمال مهامك اليومية. توقعاتنا من الدور: - إعداد المحطة بشكل صحيح وفي الوقت المحدد لكل فترة خدمة والتأكد من أن "ميز إن بلاس" المطلوب جاهز في الوقت المحدد. - مراقبة حركة المخزون والمسؤولية عن الطلب في قسمك. - المشاركة في التواصل الفعال داخل القسم. - التأكد من إعداد جميع الأطعمة وفقًا للوصفات المحددة من قبل السو شيف / شيف دي كوزين. - الإبلاغ عن أي تغيير في جودة الطعام أثناء التحضير إلى الشيف دي بارتي / السو شيف. - ضمان الحفاظ على معرفة المنتجات والأطباق وتوصيلها إلى جميع الأفراد المعنيين. - القدرة على العمل في منطقة أخرى عند الحاجة والمشاركة في التدريب المتبادل عند التوجيه. - المشاركة بنشاط في تعلم وتسجيل ونقل مهاراتنا ووصفاتنا الطهوية إلى الطهاة المبتدئين والمتدربين. - الامتثال للشيف دي كوزين / السو شيف من خلال تنفيذ قائمة / أطباق جديدة ولوائح جديدة. - الحفاظ على الحد الأدنى من الإنتاج الزائد وهدر الطعام، لتقليل تكلفة الطعام. - الإبلاغ عن أي وجميع أوجه القصور في مشكلة الصيانة، ووظائف معدات المطبخ، وجودة المنتجات الغذائية إلى الشيف دي بارتي / السو شيف على الفور. - في غياب الشيف دي بارتي، يتولى مسؤولياته. - الالتزام بجميع السياسات والبرامج البيئية حسب الاقتضاء. - ضمان الامتثال لمعايير التعامل مع الأغذية والصرف الصحي داخل مناطقهم المعنية. - العمل جنبًا إلى جنب مع الشيف دي بارتي على التحديات التي يتم تسليط الضوء عليها كل شهر في تدقيق النظافة. - التخزين السليم للطعام. - FIFO (أول ما يدخل أول ما يخرج). - التأكد من أن جميع المعايير والإجراءات مطبقة ومتبعة. - التحكم في درجة الحرارة. - تاريخ وتسمية المواد الغذائية. - استلام الطعام، والتأكد من أن كل شيء وفقًا للمعيار. - الحفاظ على الديكور المصنوع من الطعام. - الالتزام بمعايير الفندق الشخصية والمظهر. - تنظيف وتعقيم المطبخ. - سيتم الموافقة على العمل الإضافي بناءً على متطلبات العمل من قبل السو شيف / الشيف دي كوزين. - أي انتهاك للقواعد المذكورة أعلاه سيخضع لإجراءات تأديبية. ملخص الوظيفة إعداد وجبات خاصة أو عناصر بديلة. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والمشويات والمحمصات. سحب الطعام من التخزين في الفريزر لإذابة الثلج في الثلاجة. ضمان الحصة المناسبة والترتيب وتزيين الطعام. الاحتفاظ بسجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام الذي يتم إعداده. الإبلاغ عن المساعدة المطلوبة خلال الفترات المزدحمة. إبلاغ الشيف عن المواد الغذائية الزائدة لاستخدامها في العروض اليومية. إبلاغ موظفي خدمة الأطعمة والمشروبات عن عروض القائمة الخاصة وعناصر القائمة غير المتوفرة. ضمان جودة المواد الغذائية. إعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة التحقق من إعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة. عند الانضمام إلى فنادق ماريوت، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل لك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة منك. ماريوت الدولية هي صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية. نحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة تركز على الإنسان أولاً. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، مثل الإعاقة وحالة المحاربين القدامى، أو أي أساس آخر مشمول بموجب القانون المعمول به. تسعى فنادق ماريوت جاهدة لرفع مستوى فن الضيافة، والابتكار في كل فرصة مع الحفاظ على راحة المألوف في جميع أنحاء العالم. بصفتك مضيفًا في فنادق ماريوت، ستساعد في الوفاء بوعد "ضيافة رائعة. دائمًا." من خلال تقديم خدمة مدروسة وصادقة ومبتكرة تدعم وتبني على هذا الإرث الحي. بالاسم الذي يرادف الضيافة في جميع أنحاء العالم، نحن فخورون بالترحيب بك لاستكشاف مهنة مع فنادق ماريوت. عند الانضمام إلى فنادق ماريوت، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل لك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة منك. جي دبليو ماريوت هو جزء من محفظة ماريوت الدولية الفاخرة ويتكون من أكثر من 100 عقار جميل في المدن الرئيسية ومواقع المنتجعات المميزة حول العالم. يؤمن جي دبليو بأن شركائنا يأتون أولاً. لأنه إذا كنت سعيدًا، فسيكون ضيوفنا سعداء. شركاء جي دبليو ماريوت واثقون ومبتكرون وأصليون وبديهيون، ويحملون إرث اسم العلامة التجارية ومؤسس الشركة، جيه ويلارد ماريوت. تقدم فنادقنا تجربة عمل لا مثيل لها، حيث ستكون جزءًا من مجتمع وتستمتع بصداقة حقيقية مع مجموعة متنوعة من الزملاء. يخلق جي دبليو فرصًا للتدريب والتطوير والتقدير والأهم من ذلك، مكانًا حيث يمكنك متابعة شغفك في بيئة فاخرة مع التركيز على الرفاهية الشاملة. يبدأ التعامل مع الضيوف بشكل استثنائي بالطريقة التي نعتني بها بشركائنا. هذا هو علاج جي دبليو. عند الانضمام إلى جي دبليو ماريوت، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل لك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة منك.

ما ستقوم به

• • مسؤول عن إعداد المحطات، وتحضير الطعام وفقًا للوصفات، ومراقبة حركة المخزون.
• • يتضمن الدور الحفاظ على معايير نظافة عالية والإشراف على الطهاة المبتدئين في غياب الشيف دي بارتي.

المتطلبات

يجب أن يكون المرشحون قادرين على الالتزام بمعايير صارمة للتعامل مع الأغذية والصرف الصحي أثناء إدارة عمليات المطبخ. مطلوب الكفاءة في تنفيذ الوصفات والقدرة على العمل في مناطق مختلفة من المطبخ.

المزايا

• • الإقامة
• • الوجبات أثناء العمل
• • النقل
• • تدريب وتطوير عالمي المستوى
• • تطوير القيادة
• • برامج تقدير
• • إقامة مخفضة في أكثر من 8,000 فندق
• • خصم على الطعام والشراب
• • خصومات للأصدقاء والعائلة
• • تأمين طبي
• • تأمين على الحياة

الأسئلة الشائعة