وظائف بلس — رئيس طهاة المعجنات التنفيذي للمجموعة – صانع رؤى المعجنات والحلويات الإبداعية في إنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري (تشغيلي) وكيمبتون سيفن دبي (ما قبل الافتتاح)
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
آي إتش جي
رئيس طهاة المعجنات التنفيذي للمجموعة – صانع رؤى المعجنات والحلويات الإبداعية في إنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري (تشغيلي) وكيمبتون سيفن دبي (ما قبل الافتتاح)
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
Cluster Executive Pastry Chef – Creative Pastry & Dessert Visionary at InterContinental Residences Dubai Business Bay (Operational) & Kimpton Sevn Dubai (Pre-Opening) IHG
مقارنة الرواتب
AED 15k – AED 25kثقة متوسطة · AED 15,000/شهرياً – AED 25,000/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
في إنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري وكيمبتون سيفن دبي، نبحث عن رئيس طهاة معجنات تنفيذي للمجموعة لقيادة ورفع مستوى عمليات المعجنات والمخبوزات والحلويات والسكاكر عبر علامتين تجاريتين فاخرتين ومميزتين. صُمم هذا الدور لقائد طهي مبدع للغاية، مدفوع بالجودة، وذو عقلية تجارية يفهم أن تجارب المعجنات الاستثنائية تجمع بين الفن والابتكار والاتساق والتميز التشغيلي—مما يضمن أن كل حلوى ومعجنات وكعكة ومخبوزات وعروض شاي بعد الظهر وإبداعات المناسبات الخاصة تسعد الضيوف بينما تعكس الهوية الفريدة لكل علامة تجارية. -------------------------------------------------------------------------------- مجموعة واحدة. عالمان متميزان للطهي. معيار واحد استثنائي لتميز المعجنات. هذا أكثر من مجرد دور قيادي تقليدي في مجال المعجنات. تجمع المجموعة بين الفخامة السكنية الراقية لإنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري والطاقة الجريئة والموجهة نحو نمط الحياة في كيمبتون سيفن دبي. تتمتع كل منشأة بشخصيتها الطهوية الخاصة، ومع ذلك تتطلب كلاهما حرفية معجنات استثنائية وإبداعًا واتساقًا. ستقوم بتشكيل رؤية المعجنات عبر المجموعة—خلق تجارب حلويات لا تُنسى، وإلهام فرق الطهي، وضمان أن كل عرض معجنات يعكس أعلى معايير الذوق والعرض والابتكار والتنفيذ. -------------------------------------------------------------------------------- لماذا هذا الدور مهم تخلق المعجنات بعضًا من أكثر اللحظات التي لا تُنسى في الضيافة. بصفتك رئيس طهاة المعجنات التنفيذي للمجموعة، ستشرف على جميع عمليات المعجنات والمخبوزات، مما يضمن أن كل حلوى وإبداع مخبوز يتجاوز توقعات الضيوف باستمرار مع دعم النجاح التجاري والتميز الطهوي. ستقود تطوير مفاهيم المعجنات، والعروض المميزة، والقوائم الموسمية، وإبداعات المناسبات الخاصة، وتجارب المعجنات قبل الافتتاح بينما تبني ثقافة الحرفية والتميز عبر كلا المنشأتين. هذه فرصة فريدة لتشكيل هوية المعجنات لعلامتين تجاريتين رائعتين في مجال الضيافة مع وضع معايير جديدة لتميز المعجنات داخل قطاع الضيافة الفاخرة ونمط الحياة في دبي. -------------------------------------------------------------------------------- كن القوة الإبداعية وراء تجارب الحلويات الاستثنائية ستقود وتوجه وتلهم فرق المعجنات عبر كلا المنشأتين بينما تعمل عن كثب مع فرق الطهي والمطاعم والبارات والمآدب والفعاليات والتسويق والفرق التجارية. من الحلويات المميزة وبرامج المخبوزات إلى كعك الزفاف وتجارب شاي بعد الظهر والعروض الموسمية المبتكرة، ستضمن أن كل إبداع يسعد الضيوف بينما يدعم الرؤية الطهوية الشاملة للمجموعة. -------------------------------------------------------------------------------- ما الذي سندعمك للقيام به - قيادة الابتكار والتميز في المعجنات: خلق تجارب معجنات وحلويات لا تُنسى ترتقي بكلتا العلامتين التجاريتين - بناء فرق معجنات عالية الأداء: توظيف وتوجيه وتطوير محترفي المعجنات الشغوفين بالحرفية - تشكيل التمايز الطهوي: تطوير مفاهيم معجنات مميزة تعزز مشاركة الضيوف والأداء التجاري -------------------------------------------------------------------------------- المهمة بالإبلاغ إلى مدير الطهي للمجموعة، سيشرف رئيس طهاة المعجنات التنفيذي للمجموعة على عمليات المعجنات والمخبوزات لإنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري وكيمبتون سيفن دبي. - الفرصة: قيادة التميز في المعجنات عبر علامتين تجاريتين مميزتين في مجال الضيافة - الاستراتيجية: تقديم تجارب معجنات مبتكرة وعالية الجودة مع الحفاظ على الاتساق والكفاءة والربحية - التأثير: خلق تجارب حلويات لا تُنسى تصبح جزءًا مميزًا من رحلة الضيف ستكون مسؤولاً عن ابتكار المعجنات وجودة المنتج وأداء الفريق وتطوير القائمة والتميز التشغيلي والنجاح التجاري عبر المجموعة. -------------------------------------------------------------------------------- ابق إنسانًا في إنتركونتيننتال وكيمبتون، تُبنى الضيافة الاستثنائية على لحظات ذات معنى. يتعلق هذا الدور بالإبداع والشغف والحرفية—تحويل المكونات إلى تجارب لا تُنسى يحتفل بها الضيوف ويشاركونها ويتذكرونها بعد إقامتهم بوقت طويل. -------------------------------------------------------------------------------- يومك بيوم لا يوجد يومان متشابهان؛ ستشمل مسؤولياتك مجموعة من الأنشطة الإبداعية والتشغيلية والقيادية، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر: قيادة المعجنات والابتكار الطهوي - تطوير وتنفيذ رؤية المعجنات للمجموعة عبر كلا المنشأتين - إنشاء حلويات مميزة وكعك ومعجنات ومخبوزات وتخصصات موسمية - قيادة الابتكار مع الحفاظ على اتساق العلامة التجارية وجاذبية الضيوف - ضمان بقاء عروض المعجنات تنافسية وذات صلة ومواكبة للموضة التميز التشغيلي - الإشراف على عمليات المعجنات والمخبوزات اليومية عبر جميع المنافذ والفعاليات - ضمان الاتساق في التحضير والعرض والجودة والذوق - الحفاظ على معايير HACCP وسلامة الغذاء والنظافة - مراقبة تخطيط الإنتاج لتحسين الكفاءة وتقليل الهدر قيادة الفريق وتطويره - قيادة وتدريب وإلهام فرق المعجنات عبر كلا المنشأتين - تعزيز ثقافة الإبداع والتعاون والتحسين المستمر - دعم تخطيط التعاقب ومبادرات تطوير المواهب - إجراء برامج تدريب وتطوير المهارات لزملاء المعجنات تطوير القائمة وتجربة الضيف - تطوير قوائم الحلويات وبرامج المخبوزات ومفاهيم شاي بعد الظهر والعروض المتخصصة - إنشاء تجارب معجنات مخصصة للفعاليات والاحتفالات وضيوف VIP - التعاون مع فرق الأغذية والمشروبات والتسويق في العروض الترويجية والحملات الموسمية - تعزيز تجربة الضيف باستمرار من خلال الابتكار ورواية القصص تميز المعجنات قبل الافتتاح (كيمبتون سيفن دبي) - توظيف وتطوير فريق المعجنات قبل الافتتاح - تصميم وتنفيذ مفاهيم المعجنات والوصفات ومعايير التشغيل - وضع سير عمل الإنتاج ومتطلبات المعدات وضوابط الجودة - قيادة أنشطة جاهزية المعجنات والتذوق والعمليات التجريبية الأداء المالي والتجاري - إدارة أهداف تكلفة الغذاء وميزانيات قسم المعجنات - التحكم في الهدر مع الحفاظ على معايير جودة استثنائية - تحسين هندسة القائمة وربحية عروض المعجنات - دعم توليد الإيرادات من خلال مفاهيم وعروض المعجنات المبتكرة التعاون متعدد الوظائف - الشراكة الوثيقة مع فرق الطهي والمطاعم والبارات والمآدب والفعاليات والتسويق والفرق التجارية - دعم الفعاليات الخاصة والإطلاق وحفلات الزفاف وتجارب VIP - التعاون في تنشيط العلامة التجارية ومبادرات مشاركة الضيوف - المساهمة في استراتيجية الطهي للمجموعة وبرامج الابتكار -------------------------------------------------------------------------------- ماذا يعني النجاح - تجارب معجنات وحلويات استثنائية باستمرار عبر كلا المنشأتين - مفاهيم معجنات مبتكرة تعزز رضا الضيوف وتميز العلامة التجارية - فرق معجنات قوية ومتحمسة وذات مهارات عالية - إعداد ناجح للمعجنات قبل الافتتاح في كيمبتون سيفن دبي - معايير عالية من الجودة والاتساق والعرض - إدارة فعالة لتكاليف الغذاء والأداء التجاري - الاعتراف كوجهة رائدة للمعجنات داخل سوق الضيافة في دبي -------------------------------------------------------------------------------- لمن هذا الدور مثالي - قائد معجنات مبدع للغاية وشغوف بالابتكار والحرفية - ذو خبرة في الفنادق الفاخرة أو المطاعم المرموقة أو بيئات الضيافة الفاخرة - قوي في عمليات المعجنات وتطوير القائمة وقيادة الفريق - شغوف بخلق تجارب ضيوف لا تُنسى من خلال الطعام
ما ستقوم به
- • قيادة ورفع مستوى عمليات المعجنات والمخبوزات والسكاكر عبر علامتين تجاريتين فاخرتين، مما يضمن معايير عالية من الفن والاتساق.
- • الإشراف على تطوير الفريق وابتكار القوائم وإعداد ما قبل الافتتاح لكيمبتون سيفن دبي.
المتطلبات
يتطلب 8-12 سنة من الخبرة القيادية التدريجية في مجال المعجنات في الضيافة الفاخرة، مع تفضيل قوي لخبرة ما قبل الافتتاح والعمل في منافذ متعددة. يفضل الحصول على درجة علمية أو شهادة في فنون المعجنات أو إدارة الضيافة.
المزايا
- • تعويضات تنافسية
- • امتيازات سفر عالمية
- • فرص نمو وظيفي
- • دعم الصحة البدنية والعقلية والعاطفية
التعليم المطلوب
- شهادة مهنية
- درجة البكالوريوس
نسبة التوافق13%
نصائح المقابلة
استعرض محفظة أعمالك في المعجنات والحلويات، مع التركيز على الابتكار والإبداع والجودة في الفنادق الفاخرة.
كن مستعدًا لمناقشة خبرتك في إدارة فرق متعددة، وتطوير القوائم، والتعامل مع عمليات ما قبل الافتتاح، خاصة في بيئة فاخرة.
أظهر فهمك لكلا العلامتين التجاريتين، إنتركونتيننتال وكيمبتون، وكيف ستصمم عروض المعجنات لتناسب هويتهما الفريدة.
ناقش كيف توازن بين الإبداع والتميز التشغيلي والربحية في قسم المعجنات.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
مدير الطهي للمجموعة
رئيس طهاة المعجنات التنفيذي للمجموعة – صانع رؤى المعجنات والحلويات الإبداعية في إنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري (تشغيلي) وكيمبتون سيفن دبي (ما قبل الافتتاح)
مدير الأغذية والمشروبات
مدير إقليمي للمعجنات
الأسئلة الشائعة
ما هو الدور الرئيسي لرئيس طهاة المعجنات التنفيذي للمجموعة؟
الدور الرئيسي هو قيادة ورفع مستوى عمليات المعجنات والمخبوزات والحلويات والسكاكر عبر علامتين تجاريتين فاخرتين ومميزتين، إنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري وكيمبتون سيفن دبي، مع ضمان تجارب معجنات استثنائية تجمع بين الفن والابتكار والاتساق والتميز التشغيلي.
ما هي المسؤوليات اليومية لهذا الدور؟
تشمل المسؤوليات اليومية قيادة المعجنات والابتكار الطهوي، والتميز التشغيلي، وقيادة الفريق وتطويره، وتطوير القائمة وتجربة الضيف، وتميز المعجنات قبل الافتتاح في كيمبتون سيفن دبي، والأداء المالي والتجاري، والتعاون متعدد الوظائف.
ما هي المؤهلات المطلوبة لهذا المنصب؟
يتطلب الدور 8-12 سنة من الخبرة القيادية التدريجية في مجال المعجنات في الضيافة الفاخرة، مع تفضيل قوي لخبرة ما قبل الافتتاح والعمل في منافذ متعددة. يفضل الحصول على درجة علمية أو شهادة في فنون المعجنات أو إدارة الضيافة.
أين يقع هذا المنصب؟
يقع هذا المنصب في دبي، الإمارات العربية المتحدة، ويشمل العمل في إنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري وكيمبتون سيفن دبي.
العمل في دبي
تُعد دبي مركزًا عالميًا للأعمال، وتجذب المهنيين الطموحين من جميع أنحاء العالم. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يضم مجموعة واسعة من الصناعات المزدهرة، بما في ذلك التمويل والتكنولوجيا والضيافة والعقارات. تشتهر دبي بثقافتها العملية سريعة الوتيرة والموجهة نحو النتائج، حيث يتم تقدير الابتكار والتميز. غالبًا ما توفر الشركات في دبي بيئة عمل متعددة الثقافات، مما يعكس التنوع السكاني في المدينة. تساهم البنية التحتية الحديثة في دبي، بما في ذلك شبكة النقل العام الفعالة، في تسهيل التنقل اليومي. بالإضافة إلى ذلك، توفر المدينة أسلوب حياة عالي الجودة مع مجموعة واسعة من الأنشطة الترفيهية والفرص الثقافية، مما يجعلها وجهة جذابة للمهنيين الذين يسعون إلى النمو الوظيفي والتجارب الغنية.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.