مدير بار

الوصف

نبذة عن وين المرجان آيلاند: من المقرر افتتاح وين المرجان آيلاند في الإمارات العربية المتحدة عام 2027، وقد تم إنشاؤه كوجهة شاطئية فخمة ومسلية للضيوف المميزين للعب والاسترخاء. يقع المنتجع المتكامل على بعد أقل من 50 دقيقة من مطار دبي الدولي، ويضم 1530 غرفة وجناحًا، و22 مطعمًا وصالة، ومسرحًا، وناديًا ليليًا، ومنتجعًا صحيًا من فئة الخمس نجوم، وهو قيد الإنشاء حاليًا في جزيرة خلابة تنحني برشاقة في الخليج العربي. نبذة عن الوظيفة: يسعى وين المرجان آيلاند حاليًا لتوظيف مدير بار للانضمام إلى فريق المشروبات بالمنتجع. الواجبات والمسؤوليات الأساسية لهذا الدور هي: - تقديم تجارب ممتازة للضيوف باستمرار من خلال اتباع دورة الخدمة. - قيادة فريق البار وتوجيهه وتحفيزه للحفاظ على معايير عالية من الخدمة والمعنويات الإيجابية. - الإشراف على عمليات البار اليومية، بما في ذلك إدارة المخزون، والطلب، والاستلام، وتدوير المخزون للحفاظ على المستويات المثلى وتقليل الهدر. - مراقبة الامتثال للوائح الصحة والسلامة والصرف الصحي؛ وتنفيذ الإجراءات التصحيحية عند الضرورة. - التعاون مع مدير المشروبات لتطوير كوكتيلات جديدة وتحديث قوائم المشروبات، مما يضمن التوافق مع الاتجاهات الحالية وتفضيلات الضيوف. - حل شكاوى الضيوف المتصاعدة على الفور وبفعالية للحفاظ على رضا الضيوف وسمعة المنشأة. - إعداد المشروبات بدقة وفقًا للوصفات ومعايير الشركة. - تقييم احتياجات الضيوف وتفضيلاتهم، وتقديم توصيات مخصصة والحفاظ على جو ترحيبي. - تقديم الطعام والمشروبات باحترافية ولباقة، مع الالتزام دائمًا بالمعايير العالية. - الحفاظ على معرفة شاملة بجميع عناصر القائمة ووصفها بثقة للضيوف. - التأكد من نظافة وسلامة طاولة البار لراحة الضيوف. - تحصيل الرسوم من العملاء بدقة، وتقديم الفواتير على الفور، والتعامل مع المدفوعات وفقًا للإجراءات. - إحالة مخاوف الضيوف إلى مدير المشروبات أو المدير العام حسب الاقتضاء، لضمان خدمة شخصية. - إعداد البار يوميًا وفقًا للإجراءات القياسية والمستويات المحددة. - تنظيف جميع المناطق المخصصة باتباع الروتين اليومي وبروتوكولات النظافة. - ما لا يقل عن 5-7 سنوات من الخبرة التدريجية في مجال البارتندينج وإدارة البار في المؤسسات الفندقية الراقية أو الفاخرة، مع قدرة مثبتة على قيادة الفرق والإشراف على العمليات اليومية. - معرفة متخصصة بالكوكتيلات الكلاسيكية والحديثة، والمشروبات الروحية الفاخرة، والنبيذ، واتجاهات المشروبات الحالية، مما يتيح إنشاء وتطوير قوائم مبتكرة تجذب تفضيلات الضيوف المتنوعة. - إتقان مثبت في إدارة عمليات البار، بما في ذلك التحكم في المخزون، والطلب، وتدوير المخزون، والحفاظ على المستويات المثلى لتقليل الهدر وزيادة الكفاءة. - مهارات خدمة عملاء استثنائية، مع القدرة على حل شكاوى الضيوف المتصاعدة باحترافية والحفاظ على تجربة ضيوف ترحيبية وعالية الجودة. - قدرات قوية في العلاقات الشخصية والقيادة لتوجيه وتحفيز وتدريب موظفي البار، وتعزيز بيئة فريق إيجابية ومعايير خدمة عالية. - فهم شامل لأنظمة نقاط البيع، والإجراءات المالية، والتعامل مع المعاملات النقدية أو البطاقات بدقة وأمان. - يفضل الحصول على شهادة بارتندينج رسمية أو تدريب معترف به في إدارة الضيافة؛ التزام مستمر بالتطوير المهني والتعلم. عنك: المرشح المثالي لهذا المنصب سيتمتع بالخبرة والمؤهلات التالية: عن مزايا وين المرجان آيلاند: نقدم راتبًا جذابًا، يُدفع بالدرهم الإماراتي (AED)، العملة المحلية لدولة الإمارات العربية المتحدة. بالإضافة إلى ذلك، نقدم سياسة إجازات ممتازة، وحزمة رعاية صحية، بالإضافة إلى برامج حوافز، ومزايا أخرى للموظفين. والنتيجة هي حزمة تجعل هذا الدور جذابًا للغاية للمتقدمين المتميزين الذين يسعون إلى مهنة مع منتجعات وين، من بين العلامات التجارية الأكثر شهرة واحتفالًا في صناعة الضيافة العالمية.

ما ستقوم به

• • الإشراف على عمليات البار اليومية، بما في ذلك إدارة المخزون، وقيادة الموظفين، وضمان معايير عالية لخدمة الضيوف. التعاون في تطوير قائمة المشروبات والحفاظ على الامتثال الصارم للوائح الصحة والسلامة.

المتطلبات

يتطلب 5-7 سنوات من الخبرة التدريجية في إدارة البار في الضيافة الفاخرة ومعرفة متخصصة بالكوكتيلات والمشروبات الروحية. يفضل الحصول على شهادة بارتندينج رسمية أو تدريب في إدارة الضيافة.

المزايا

• • راتب جذاب
• • سياسة إجازات
• • حزمة رعاية صحية
• • برامج حوافز

التعليم المطلوب

• شهادة مهنية

الأسئلة الشائعة