شيف بيتزا/بيدا متخصص

الوصف

وصف الشركة نحن أكثر بكثير من مجرد شركة رائدة عالميًا في مجال الضيافة. نرحب بك كما أنت ونقدم فرصًا للعثور على دور وعلامة تجارية تتناسب حقًا مع شخصيتك وتطلعاتك. في إنيمور، نحن ملتزمون بدعم نموك وتعلمك كل يوم، مما يضمن أن عملك يجلب الهدف والإنجاز لحياتك. خلال رحلتك معنا، ستتاح لك الفرصة لاستكشاف إمكانيات لا حدود لها، وتشكيل قصتك الخاصة، ومساعدتنا في تخيل مستقبل الضيافة معًا. فندق ريكسوس مارينا أبوظبي هو فندق فاخر يقدم الضيافة التركية الأصيلة بمعايير خدمة استثنائية. يعيد الفندق تعريف الفخامة من خلال تقديم تجربة عطلة فريدة لا تُنسى، مما يخلق معنى جديدًا للضيافة والترفيه الحديثين. الرواتب والمزايا راتب تنافسي يتم توفير وجبات العمل؛ إفطار/غداء/عشاء/وجبة منتصف الليل + استراحات قهوة يتم توفير تذاكر/مزايا الإجازة من قبل الفندق يتم توفير التأمين الطبي وصف الوظيفة تحضير وإدارة عجينة البيتزا، بما في ذلك الخلط والعجن والتخمير والتقسيم وفقًا للوصفات والمعايير المعمول بها تشغيل وصيانة أفران البيتزا التي تعمل بالحطب أو الأفران التجارية، مما يضمن التحكم الأمثل في درجة الحرارة ووظائف المعدات تنفيذ تحضير البيتزا بدقة، بما في ذلك تطبيق الإضافات وتقنيات الطهي ومعايير التقديم الحفاظ على محطة بيتزا منظمة وفعالة، بما في ذلك التخزين المناسب وإدارة المخزون وبروتوكولات النظافة مراقبة جودة الطعام واتساقه عبر جميع عروض البيتزا، وإجراء التعديلات حسب الحاجة لتلبية المعايير التنظيمية التعاون مع أعضاء فريق المطبخ لتنسيق التوقيت وضمان خدمة سلسة خلال ساعات الذروة الالتزام بجميع لوائح سلامة الأغذية والنظافة، بما في ذلك إجراءات المناولة والتخزين والصرف الصحي المناسبة المساعدة في تطوير القائمة واختبار وصفات بيتزا جديدة وعناصر متخصصة تدريب وتوجيه موظفي المطبخ المبتدئين على تقنيات تحضير البيتزا وإجراءات المحطة إدارة مخزون محطة البيتزا، بما في ذلك طلب الإمدادات وتقليل هدر الطعام التواصل الفعال مع رئيس الطهاة وقيادة المطبخ فيما يتعلق باحتياجات المحطة وأدائها المؤهلات خبرة مهنية لا تقل عن 3-5 سنوات كمتخصص في البيتزا في مطعم أو فندق معرفة قوية بتخمير عجينة البيتزا ونسب الترطيب ومعايير جودة المكونات قدرة مثبتة على العمل بكفاءة تحت الضغط مع الحفاظ على معايير الجودة العالية مهارات تنظيمية وإدارة الوقت ممتازة مع الاهتمام بالتفاصيل شهادة سلامة الغذاء أو معرفة مكافئة ببروتوكولات مناولة الأغذية والنظافة مهارات تواصل قوية وشخصية مع القدرة على العمل التعاوني في بيئة فريق خبرة في إدارة محطة مطبخ، بما في ذلك التحكم في المخزون وإدارة الموارد القدرة على تخصيص الوصفات وتكييف التقنيات بناءً على توفر المكونات والمعايير التنظيمية

ما ستقوم به

• • سيقوم الشيف بإدارة تحضير عجينة البيتزا، وتشغيل أفران الحطب، وضمان جودة عالية في التقديم والاتساق عبر جميع عروض البيتزا. بالإضافة إلى ذلك، سيشرف على مخزون المحطة، ويحافظ على معايير النظافة، ويوجه موظفي المطبخ المبتدئين.

المتطلبات

يجب أن يمتلك المرشحون 3-5 سنوات من الخبرة المهنية كمتخصص في البيتزا مع معرفة قوية بتخمير العجين والترطيب. مطلوب شهادة سلامة الغذاء والقدرة على العمل بكفاءة في بيئة ضيافة عالية الضغط.

المزايا

• • وجبات العمل
• • تذاكر الإجازة
• • تأمين طبي

الأسئلة الشائعة