مساعد الأطعمة والمشروبات

الوصف

تعد ميرال إكسبيرينسز رائدة في المنطقة في إدارة وتشغيل المعالم والتجارب الغامرة ذات المستوى العالمي والحائزة على جوائز في جميع أنحاء أبوظبي. تشمل محفظتنا المتنوعة بعضًا من الوجهات الترفيهية والترفيهية الأكثر شهرة، بما في ذلك عالم فيراري جزيرة ياس أبوظبي، وياس ووتروورلد جزيرة ياس أبوظبي، ووارنر براذرز وورلد™ جزيرة ياس أبوظبي، وسي وورلد جزيرة ياس أبوظبي، وكلايم™ جزيرة ياس أبوظبي، وتيم لاب. فينومينا أبوظبي، وكلايم™ أبوظبي، بالإضافة إلى الكنوز الثقافية مثل قصر الوطن. نحن متخصصون في صياغة تجارب فريدة تلبي جميع الأذواق والأعمار، وتقديم مزيج سلس من الإثارة والفرح والاكتشاف. تم تصميم معالمنا لإثارة الخيال وخلق ذكريات لا تُنسى للزوار من جميع أنحاء العالم. سواء كنت تبحث عن الإثارة أو الاسترخاء أو الإثراء الثقافي، فإننا نقدم شيئًا للجميع. بصفتك مساعدًا للأطعمة والمشروبات، ستلعب دورًا محوريًا في تقديم تجارب طعام استثنائية من خلال التعامل مباشرة مع الضيوف لضمان تلبية احتياجاتهم بدفء واحترافية. ستساهم بنشاط في الحفاظ على بيئة نظيفة وآمنة وجذابة مع الالتزام بمهمة فرح وقيمها ومعايير التشغيل. تتراوح مسؤولياتك من تحية الضيوف وتوجيههم خلال اختيارات القائمة إلى تنفيذ تقنيات خدمة الأطعمة والمشروبات بدقة، وإدارة الحجوزات، وحل مخاوف الضيوف بكفاءة. من خلال تجسيد الكفاءات السلوكية لفرح – خلق الابتسامات، ومشاركة المعرفة، وتقديم التميز، وتعزيز العمل الجماعي – لن تعزز رضا الضيوف فحسب، بل ستدفع أيضًا نمو الإيرادات من خلال البيع الزائد والبيع الإيحائي. يتطلب هذا الدور موقفًا استباقيًا، واهتمامًا قويًا بالتفاصيل، والتزامًا بالتعلم المستمر للحفاظ على أعلى معايير الخدمة والسلامة. مشاركة الضيوف والخدمة - تحية الضيوف بحرارة عند الوصول وتقديم خدمة شخصية تتوافق مع معايير فرح، مما يضمن تجربة ترحيبية لا تُنسى. - الاستماع بنشاط إلى تفضيلات الضيوف وتقديم توصيات مخصصة للأطعمة والمشروبات والعناصر التكميلية لتعزيز رحلتهم لتناول الطعام. - إدارة الحجوزات وقوائم الانتظار بكفاءة لتحسين دوران الطاولات مع الحفاظ على رضا الضيوف. - معالجة شكاوى الضيوف باحترافية، وتطبيق حلول التعافي على الفور لحل المشكلات والحفاظ على سمعة فرح. التميز التشغيلي - نقل الطلبات بدقة إلى المطبخ وتقديم الأطباق بالتسلسل الصحيح، مع الالتزام بإجراءات التشغيل القياسية المحلية. - إجراء إجراءات الفتح والإغلاق بدقة، مما يضمن أن جميع المعدات والموزعات ومناطق تناول الطعام تلبي معايير النظافة والعرض. - تخزين وتجديد محطات التوابل، وتنظيف الآلات، والحفاظ على مساحة عمل مرتبة وفقًا لبروتوكولات HACCP والشركة. - تشغيل أنظمة نقاط البيع بدقة، وإدارة السيولة النقدية، وتسوية المبيعات، والالتزام بسياسات الزيادة/النقصان. التميز التشغيلي - نقل الطلبات بدقة إلى المطبخ وتقديم الأطباق بالتسلسل الصحيح، مع الالتزام بإجراءات التشغيل القياسية المحلية. - إجراء إجراءات الفتح والإغلاق بدقة، مما يضمن أن جميع المعدات والموزعات ومناطق تناول الطعام تلبي معايير النظافة والعرض. - تخزين وتجديد محطات التوابل، وتنظيف الآلات، والحفاظ على مساحة عمل مرتبة وفقًا لبروتوكولات HACCP والشركة. - تشغيل أنظمة نقاط البيع بدقة، وإدارة السيولة النقدية، وتسوية المبيعات، والالتزام بسياسات الزيادة/النقصان. التعاون والتدريب الجماعي - المساعدة في المهام متعددة الوظائف مثل إدارة المخزون، وتجديد المخزون، والحفاظ على بيئة منفذ منظمة. - المشاركة في جميع برامج التدريب والتقييمات لتطوير المهارات باستمرار في سلامة الغذاء، وتقنيات الخدمة، والمبادرات الاستراتيجية لفرح. - دعم الزملاء من خلال تجسيد قيم فرح – خلق الابتسامات، ومشاركة المعرفة، والعمل كفريق واحد – لتعزيز فريق متماسك وعالي الأداء. السلامة والامتثال - الالتزام بجميع قوانين دولة الإمارات العربية المتحدة، وسياسات الصحة والسلامة والبيئة، والإبلاغ عن الحوادث أو المخاوف للإدارة لضمان مكان عمل آمن. - الالتزام بإجراءات الطوارئ، بما في ذلك عمليات الإخلاء والتدريبات، لإعطاء الأولوية لسلامة الضيوف والزملاء في جميع الأوقات. - التعامل مع النقد والأساور ومعاملات نقاط البيع بنزاهة، باتباع بروتوكولات الشركة لمنع التناقضات وضمان النجاح التشغيلي. أساسي - شهادة الثانوية العامة أو مؤهل معادل. - خبرة لا تقل عن سنة واحدة في خدمة الأطعمة والمشروبات، مع إتقان خدمة العملاء والتعامل النقدي. - شهادة تدريب أساسي في سلامة الغذاء (مثل EFST). - مهارات اتصال قوية، واهتمام بالتفاصيل، وموقف استباقي وموجه نحو الفريق. - القدرة على بيع المنتجات وتقديم عناصر تكميلية لتعزيز تجربة الضيوف والإيرادات. - الالتزام بالتعلم واتباع التعليمات للحفاظ على معايير خدمة عالية. مرغوب فيه - درجة البكالوريوس أو دبلوم عالي في الضيافة أو فنون الطهي أو مجال ذي صلة. - خبرة تزيد عن سنة واحدة كنادل/نادلة في فندق 4 نجوم أو بيئة طعام راقية. - خبرة لا تقل عن سنتين في الأطعمة والمشروبات للأدوار المتقدمة. - إتقان اللغتين العربية (مفضل) لتلبية احتياجات الضيوف المتنوعة. - تدريب على خدمة الولائم أو خبرة في بيئات تناول الطعام ذات الحجم الكبير. في ميرال إكسبيرينسز، لا ننشئ وجهات عالمية المستوى فحسب - بل ننشئ ذكريات لا تُنسى لضيوفنا ومهنًا رائعة لموظفينا. من المتنزهات الترفيهية والمعالم السياحية إلى خدمات الضيوف والأدوار خلف الكواليس، يلعب كل عضو في فريقنا دورًا في تقديم تجارب استثنائية. نحن مدفوعون بالشغف، مدعومون بالابتكار، وملتزمون بالتميز في كل ما نقوم به. نحن نبحث عن أفراد متحمسين ومندفعين وموهوبين مستعدين للنمو والقيادة وإحداث فرق. بغض النظر عن خلفيتك أو خبرتك، هناك مكان لك في ميرال إكسبيرينسز.

ما ستقوم به

• • مساعد الأطعمة والمشروبات مسؤول عن تقديم تجارب طعام استثنائية من خلال التعامل مع الضيوف، وإدارة الحجوزات، وتقديم توصيات قائمة شخصية. يجب عليهم أيضًا الحفاظ على التميز التشغيلي من خلال ضمان معايير النظافة، وإدارة معاملات نقاط البيع، ودعم أعضاء الفريق لدفع رضا الضيوف.

المتطلبات

يجب أن يكون لدى المرشحين شهادة الثانوية العامة وخبرة لا تقل عن سنة واحدة في خدمة الأطعمة والمشروبات مع إتقان التعامل النقدي. شهادة تدريب أساسي في سلامة الغذاء مطلوبة، بالإضافة إلى مهارات اتصال قوية وموقف استباقي وموجه نحو الفريق.

الأسئلة الشائعة